Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Кабачок 100 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Цветная капуста 80 г
куриные потрошки 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.2 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2893 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 16.3% 1056 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.5% 1818 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.5% 2625 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1027.7 мкг 900 мкг 114.2% 196.2% 88 г
бета Каротин 0.298 мг 5 мг 6% 10.3% 1678 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 10.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 26.1% 659 г
Витамин В4, холин 37.25 мг 500 мг 7.5% 12.9% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 18.2% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 16.8% 1026 г
Витамин В9, фолаты 37.815 мкг 400 мкг 9.5% 16.3% 1058 г
Витамин В12, кобаламин 2.033 мкг 3 мкг 67.8% 116.5% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 26.22 мг 90 мг 29.1% 50% 343 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 3.6% 4702 г
Витамин Н, биотин 0.785 мкг 50 мкг 1.6% 2.7% 6369 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 9.6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 2.1661 мг 20 мг 10.8% 18.6% 923 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.09 мг 2500 мг 9.7% 16.7% 1033 г
Кальций, Ca 20.43 мг 1000 мг 2% 3.4% 4895 г
Кремний, Si 13.072 мг 30 мг 43.6% 74.9% 229 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 6.9% 2489 г
Натрий, Na 349.82 мг 1300 мг 26.9% 46.2% 372 г
Сера, S 72.24 мг 1000 мг 7.2% 12.4% 1384 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 15.8% 1093 г
Хлор, Cl 530.73 мг 2300 мг 23.1% 39.7% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.7 мкг ~
Бор, B 136.7 мкг ~
Ванадий, V 1.61 мкг ~
Железо, Fe 3.042 мг 18 мг 16.9% 29% 592 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 12000 г
Кобальт, Co 3.685 мкг 10 мкг 36.9% 63.4% 271 г
Литий, Li 10.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 12.5% 1365 г
Медь, Cu 144.42 мкг 1000 мкг 14.4% 24.7% 692 г
Молибден, Mo 10.178 мкг 70 мкг 14.5% 24.9% 688 г
Никель, Ni 6.393 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 8.759 мкг 55 мкг 15.9% 27.3% 628 г
Фтор, F 8.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 49140 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 10% 1736 г
Цинк, Zn 1.6789 мг 12 мг 14% 24.1% 715 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 114,2 %, витамином B2 - 15,2 %, витамином B12 - 67,8 %, витамином C - 29,1 %, кремнием - 43,6 %, хлором - 23,1 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 36,9 %, медью - 14,4 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 15,9 %, цинком - 14 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты