Рецепт Хачапури по аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури по аджарски

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 30 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 200 г
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр Голландский 100 г
Помидор (томат), грунтовый 10 г
Колбаса Варшавская [Сочинский Мясокомбинат] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури по аджарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.1 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6.7% 510 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.3% 644 г
Углеводы 37.7 г 219 г 17.2% 5.9% 581 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.4% 1000 г
Вода 28.9 г 2273 г 1.3% 0.4% 7865 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12857 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 4.5% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.3% 1463 г
Витамин В4, холин 39.04 мг 500 мг 7.8% 2.7% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 2.3% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 2.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 45.261 мкг 400 мкг 11.3% 3.9% 884 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 4% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.462 мг 15 мг 16.4% 5.6% 609 г
Витамин Н, биотин 3.057 мкг 50 мкг 6.1% 2.1% 1636 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9304 мг 20 мг 14.7% 5% 683 г
Ниацин 0.722 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.23 мг 2500 мг 4.3% 1.5% 2331 г
Кальций, Ca 44.81 мг 1000 мг 4.5% 1.5% 2232 г
Кремний, Si 2.115 мг 30 мг 7.1% 2.4% 1418 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 1.3% 2602 г
Натрий, Na 260.82 мг 1300 мг 20.1% 6.9% 498 г
Сера, S 97.29 мг 1000 мг 9.7% 3.3% 1028 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 4.3% 799 г
Хлор, Cl 422.34 мг 2300 мг 18.4% 6.3% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550.8 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 45.87 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 1.4% 2416 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4532 г
Кобальт, Co 1.504 мкг 10 мкг 15% 5.2% 665 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.2987 мг 2 мг 14.9% 5.1% 670 г
Медь, Cu 73.82 мкг 1000 мкг 7.4% 2.5% 1355 г
Молибден, Mo 9.248 мкг 70 мкг 13.2% 4.5% 757 г
Никель, Ni 1.287 мкг ~
Олово, Sn 6.29 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 10.787 мкг 55 мкг 19.6% 6.7% 510 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Титан, Ti 5.61 мкг ~
Фтор, F 20.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19940 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2857 г
Цинк, Zn 0.5342 мг 12 мг 4.5% 1.5% 2246 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.959 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.272 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.475 г ~
Заменимые аминокислоты 2.627 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.905 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.064 г min 16.8 г 6.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.502 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.286 г ~

Энергетическая ценность Хачапури по аджарски составляет 291,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 37.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 28.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ ПО АДЖАРСКИ

Хачапури по аджарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 16,4 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 14,9 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 19,6 %

Чем полезен Хачапури по аджарски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури по аджарски, калорийность 291,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури по аджарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты