Рецепт Фарш 09.10.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 09.10.21

Куриная грудка (филе) 848 г
фарш свиноговяжий 240 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 09.10.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 21.9% 384 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.3% 1333 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.2 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14516 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В4, холин 56.24 мг 500 мг 11.2% 9.4% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 1.024 мг 5 мг 20.5% 17.2% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 23.3% 360 г
Витамин В9, фолаты 6.165 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6488 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3906 г
Витамин РР, НЭ 5.2675 мг 20 мг 26.3% 22.1% 380 г
Ниацин 7.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.01 мг 2500 мг 8% 6.7% 1250 г
Кальций, Ca 6.03 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16584 г
Магний, Mg 59.03 мг 400 мг 14.8% 12.4% 678 г
Натрий, Na 41.21 мг 1300 мг 3.2% 2.7% 3155 г
Сера, S 154.24 мг 1000 мг 15.4% 12.9% 648 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 12.3% 683 г
Хлор, Cl 52.91 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4347 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1877 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3650 г
Кобальт, Co 6.165 мкг 10 мкг 61.7% 51.8% 162 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14388 г
Медь, Cu 54.87 мкг 1000 мкг 5.5% 4.6% 1822 г
Молибден, Mo 7.729 мкг 70 мкг 11% 9.2% 906 г
Селен, Se 15.617 мкг 55 мкг 28.4% 23.8% 352 г
Фтор, F 101.16 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 3954 г
Хром, Cr 17.12 мкг 50 мкг 34.2% 28.7% 292 г
Цинк, Zn 0.8905 мг 12 мг 7.4% 6.2% 1348 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.247 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.904 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.808 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.76 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.726 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.329 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.63 г ~
Глутаминовая кислота 1.938 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Фарш 09.10.21 составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 09.10.21

Фарш 09.10.21 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином PP - 26,3 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 61,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 28,4 %, хромом - 34,2 %

Чем полезен Фарш 09.10.21

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 09.10.21, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 09.10.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы