Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 393 г
Свекла, вареная 358 г
Морковь отварная по 2-40 104 г
Огурец соленый 325 г
Лук зеленый (перо) 75 г
Укроп 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.2 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2399 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.7% 1647 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.3% 2738 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.7% 1333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.3% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.7 мкг 900 мкг 22.5% 32.1% 444 г
бета Каротин 1.219 мг 5 мг 24.4% 34.8% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 4.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.7% 3830 г
Витамин В4, холин 6.25 мг 500 мг 1.3% 1.9% 8000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 5.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 25.778 мкг 400 мкг 6.4% 9.1% 1552 г
Витамин C, аскорбиновая 12.02 мг 90 мг 13.4% 19.1% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 15.2% 931 г
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 14.7% 968 г
Витамин РР, НЭ 0.72 мг 20 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.12 мг 2500 мг 11.9% 17% 839 г
Кальций, Ca 30.46 мг 1000 мг 3% 4.3% 3283 г
Кремний, Si 0.336 мг 30 мг 1.1% 1.6% 8929 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 7.8% 1808 г
Натрий, Na 461.34 мг 1300 мг 35.5% 50.6% 282 г
Сера, S 12.69 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7880 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 7.3% 1970 г
Хлор, Cl 225.63 мг 2300 мг 9.8% 14% 1019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.9 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 6% 2378 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 8.1% 1757 г
Литий, Li 0.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.1856 мг 2 мг 9.3% 13.2% 1078 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 11.4% 1257 г
Молибден, Mo 1.582 мкг 70 мкг 2.3% 3.3% 4425 г
Никель, Ni 0.338 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13750 г
Стронций, Sr 4.34 мкг ~
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 2.7% 5155 г
Цинк, Zn 0.2235 мг 12 мг 1.9% 2.7% 5369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.377 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 57.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.766 г min 16.8 г 4.6% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.083 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 24,4 %, витамином C - 13,4 %, калием - 11,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги