Рецепт Лосось со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось со шпинатом

Лосось атлантический (семга) (Варка) 229 г
Шпинат (Тушение) 266 г
Сметана 10% жирности 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.1 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1682 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 14.9% 673 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.5% 1057 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.7% 13688 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2845 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 455.9 мкг 900 мкг 50.7% 50.6% 197 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.605 мг 5 мг 52.1% 52% 192 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.7% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 12.4% 804 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 7.8% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 14.2% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 14.3% 702 г
Витамин В9, фолаты 24.523 мкг 400 мкг 6.1% 6.1% 1631 г
Витамин В12, кобаламин 1.433 мкг 3 мкг 47.8% 47.8% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 14.7% 680 г
Витамин D, кальциферол 3.137 мкг 10 мкг 31.4% 31.4% 319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.332 мг 15 мг 15.5% 15.5% 643 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1% 9980 г
Витамин К, филлохинон 279.4 мкг 120 мкг 232.8% 232.6% 43 г
Витамин РР, НЭ 4.2592 мг 20 мг 21.3% 21.3% 470 г
Ниацин 2.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.03 мг 2500 мг 21.9% 21.9% 456 г
Кальций, Ca 77.15 мг 1000 мг 7.7% 7.7% 1296 г
Кремний, Si 28.639 мг 30 мг 95.5% 95.4% 105 г
Магний, Mg 51.19 мг 400 мг 12.8% 12.8% 781 г
Натрий, Na 28.75 мг 1300 мг 2.2% 2.2% 4522 г
Сера, S 111.7 мг 1000 мг 11.2% 11.2% 895 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 15% 666 г
Хлор, Cl 35.36 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.7 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 4.42 мкг ~
Железо, Fe 7.741 мг 18 мг 43% 43% 233 г
Йод, I 19.55 мкг 150 мкг 13% 13% 767 г
Кобальт, Co 9.368 мкг 10 мкг 93.7% 93.6% 107 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.5054 мг 2 мг 25.3% 25.3% 396 г
Медь, Cu 124.41 мкг 1000 мкг 12.4% 12.4% 804 г
Молибден, Mo 4.376 мкг 70 мкг 6.3% 6.3% 1600 г
Никель, Ni 2.003 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 16.365 мкг 55 мкг 29.8% 29.8% 336 г
Стронций, Sr 39.7 мкг ~
Фтор, F 114.6 мкг 4000 мкг 2.9% 2.9% 3490 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 26% 384 г
Цинк, Zn 0.6331 мг 12 мг 5.3% 5.3% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 99.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 9.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.62 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 14.5%

Энергетическая ценность Лосось со шпинатом составляет 100,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ СО ШПИНАТОМ

Лосось со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,7 %, бэта-каротином - 52,1 %, витамином B2 - 12,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 47,8 %, витамином C - 14,7 %, витамином D - 31,4 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 232,8 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 21,9 %, кремнием - 95,5 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 15 %, железом - 43 %, йодом - 13 %, кобальтом - 93,7 %, марганцем - 25,3 %, медью - 12,4 %, селеном - 29,8 %, хромом - 26 %

Чем полезен Лосось со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось со шпинатом, калорийность 100,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты