Рецепт Безе с орехом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Безе с орехом

Яичный белок куриный 2 С0
Грецкий орех 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Безе с орехом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 405.6 ккал 1684 ккал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 4.6% 539 г
Жиры 35.8 г 56 г 63.9% 15.8% 156 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 0.8% 3174 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 4.4% 556 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.4% 5950 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.1% 19149 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 3.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 4.4% 559 г
Витамин В4, холин 39.12 мг 500 мг 7.8% 1.9% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 2.9% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.475 мг 2 мг 23.8% 5.9% 421 г
Витамин В9, фолаты 45.747 мкг 400 мкг 11.4% 2.8% 874 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 3.41 мг 90 мг 3.8% 0.9% 2639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 2.5% 981 г
Витамин Н, биотин 4.412 мкг 50 мкг 8.8% 2.2% 1133 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.0588 мг 20 мг 20.3% 5% 493 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.41 мг 2500 мг 13.7% 3.4% 732 г
Кальций, Ca 56.47 мг 1000 мг 5.6% 1.4% 1771 г
Кремний, Si 35.294 мг 30 мг 117.6% 29% 85 г
Магний, Mg 74.29 мг 400 мг 18.6% 4.6% 538 г
Натрий, Na 81.94 мг 1300 мг 6.3% 1.6% 1587 г
Сера, S 135.82 мг 1000 мг 13.6% 3.4% 736 г
Фосфор, P 206.4 мг 800 мг 25.8% 6.4% 388 г
Хлор, Cl 85.53 мг 2300 мг 3.7% 0.9% 2689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 20 мкг ~
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 1.7% 1454 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3185 г
Кобальт, Co 4.706 мкг 10 мкг 47.1% 11.6% 212 г
Литий, Li 1.647 мкг ~
Марганец, Mn 1.1205 мг 2 мг 56% 13.8% 178 г
Медь, Cu 331.41 мкг 1000 мкг 33.1% 8.2% 302 г
Молибден, Mo 3.959 мкг 70 мкг 5.7% 1.4% 1768 г
Никель, Ni 111.765 мкг ~
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 11.118 мкг 55 мкг 20.2% 5% 495 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 5.29 мкг ~
Фтор, F 402.94 мкг 4000 мкг 10.1% 2.5% 993 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3145 г
Цинк, Zn 1.6069 мг 12 мг 13.4% 3.3% 747 г
Цирконий, Zr 3.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.602 г ~
Валин 0.875 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 1.134 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.445 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.2 г от 0.9 до 3.7 г 113.5% 28%
Омега-6 жирные кислоты 19.6 г от 4.7 до 16.8 г 116.7% 28.8%
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.588 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.647 г min 16.8 г 51.5% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.471 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.647 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.412 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 23.765 г от 11.2 до 20.6 г 115.4% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 19.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.176 г ~

Энергетическая ценность Безе с орехом составляет 405,6 кКал.

  • Порция = 28 гр (113.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 405.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 35.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 38.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЗЕ С ОРЕХОМ

Безе с орехом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 117,6 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 25,8 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 56 %, медью - 33,1 %, селеном - 20,2 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Безе с орехом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Безе с орехом, калорийность 405,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безе с орехом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги