Рецепт Гречнево-говяжьи тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречнево-говяжьи тефтели

Греча вареная 303 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Говядина, грудинка (мякоть) 491 г
Лук репчатый 82 г
Морковь 70 г
Перец душистый, молотый 1 г
Кокосовое масло натуральное 17 г
Вода 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречнево-говяжьи тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.7 ккал 1684 ккал 15.7% 6% 639 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.6% 576 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 8.7% 438 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 4.2% 905 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 46.2 г 2273 г 2% 0.8% 4920 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154 мкг 900 мкг 17.1% 6.5% 584 г
бета Каротин 0.924 мг 5 мг 18.5% 7% 541 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 2.3% 1636 г
Витамин В4, холин 39.04 мг 500 мг 7.8% 3% 1281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 2.7% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 4.7% 806 г
Витамин В9, фолаты 6.73 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5944 г
Витамин В12, кобаламин 1.62 мкг 3 мкг 54% 20.5% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4202 г
Витамин Н, биотин 2.018 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2478 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1153 мг 20 мг 10.6% 4% 945 г
Ниацин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.32 мг 2500 мг 7.1% 2.7% 1410 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 0.8% 4988 г
Кремний, Si 2.376 мг 30 мг 7.9% 3% 1263 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2161 г
Натрий, Na 990.59 мг 1300 мг 76.2% 28.9% 131 г
Сера, S 135.16 мг 1000 мг 13.5% 5.1% 740 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 4.9% 767 г
Хлор, Cl 1500.79 мг 2300 мг 65.3% 24.8% 153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 7.62 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 1.9% 1985 г
Йод, I 4.54 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3304 г
Кобальт, Co 4.753 мкг 10 мкг 47.5% 18% 210 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 1.2% 3096 г
Медь, Cu 119.46 мкг 1000 мкг 11.9% 4.5% 837 г
Молибден, Mo 10.702 мкг 70 мкг 15.3% 5.8% 654 г
Никель, Ni 5.378 мкг ~
Олово, Sn 40.89 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 0.058 мкг 55 мкг 0.1% 94828 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 53.76 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7440 г
Хром, Cr 4.84 мкг 50 мкг 9.7% 3.7% 1033 г
Цинк, Zn 1.8734 мг 12 мг 15.6% 5.9% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.067 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречнево-говяжьи тефтели составляет 263,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.7 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 24.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 46.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВО-ГОВЯЖЬИ ТЕФТЕЛИ

Гречнево-говяжьи тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 54 %, фосфором - 13 %, хлором - 65,3 %, кобальтом - 47,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Гречнево-говяжьи тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречнево-говяжьи тефтели, калорийность 263,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречнево-говяжьи тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги