Рецепт Филе лосося в соевом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе лосося в соевом маринаде

Лосось атлантический (семга) (Запекание) 600 г
Кунжут 15 г
Мед пчелиный 15 г
Горчица столовая 15 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Кунжутное масло 15 г
Способ приготовления

Все жидкие ингридиенты хорошо перемешать и замариновать в них рыбу на 30 минут. Посыпать кунжутом. В разогретую до 180 градусов духовку отправить рыбу на 12-15 минут, чтобы она осталась сочной. Во время готовки полить пару раз соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе лосося в соевом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.6 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 13.6% 350 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.5% 452 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.3% 3666 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2% 2308 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 7.9% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 6.7% 706 г
Витамин В4, холин 48.91 мг 500 мг 9.8% 4.7% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 1.535 мг 5 мг 30.7% 14.6% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.745 мг 2 мг 37.3% 17.7% 268 г
Витамин В9, фолаты 21.48 мкг 400 мкг 5.4% 2.6% 1862 г
Витамин В12, кобаламин 3.084 мкг 3 мкг 102.8% 48.8% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин D, кальциферол 6.603 мкг 10 мкг 66% 31.3% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 6.8% 700 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 9.4872 мг 20 мг 47.4% 22.5% 211 г
Ниацин 5.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.66 мг 2500 мг 17.8% 8.5% 562 г
Кальций, Ca 61.12 мг 1000 мг 6.1% 2.9% 1636 г
Кремний, Si 5.559 мг 30 мг 18.5% 8.8% 540 г
Магний, Mg 45.67 мг 400 мг 11.4% 5.4% 876 г
Натрий, Na 235.53 мг 1300 мг 18.1% 8.6% 552 г
Сера, S 211.61 мг 1000 мг 21.2% 10.1% 473 г
Фосфор, P 257.8 мг 800 мг 32.2% 15.3% 310 г
Хлор, Cl 1.12 мг 2300 мг 205357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.53 мкг ~
Железо, Fe 1.651 мг 18 мг 9.2% 4.4% 1090 г
Йод, I 24.84 мкг 150 мкг 16.6% 7.9% 604 г
Кобальт, Co 20.399 мкг 10 мкг 204% 96.9% 49 г
Литий, Li 2.151 мкг ~
Марганец, Mn 0.071 мг 2 мг 3.6% 1.7% 2817 г
Медь, Cu 307.93 мкг 1000 мкг 30.8% 14.6% 325 г
Молибден, Mo 4.486 мкг 70 мкг 6.4% 3% 1560 г
Никель, Ni 11.408 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 29.944 мкг 55 мкг 54.4% 25.8% 184 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 440.08 мкг 4000 мкг 11% 5.2% 909 г
Хром, Cr 56.08 мкг 50 мкг 112.2% 53.3% 89 г
Цинк, Zn 0.9703 мг 12 мг 8.1% 3.8% 1237 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.343 г min 16.8 г 25.9% 12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.027 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.674 г ~

Энергетическая ценность Филе лосося в соевом маринаде составляет 210,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.6 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ЛОСОСЯ В СОЕВОМ МАРИНАДЕ

Филе лосося в соевом маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 37,3 %, витамином B12 - 102,8 %, витамином D - 66 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 47,4 %, калием - 17,8 %, кремнием - 18,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 32,2 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 204 %, медью - 30,8 %, селеном - 54,4 %, фтором - 11 %, хромом - 112,2 %

Чем полезен Филе лосося в соевом маринаде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе лосося в соевом маринаде, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе лосося в соевом маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги