Рецепт Шавуха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шавуха

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 266 г
Огурец парниковый 66 г
Помидор (томат), парниковый 53 г
Капуста белокочанная 296 г
Чеснок 2.7 г
Сметана 20% жирности 33.3 г
Сахар песок 1.3 г
Петрушка свежая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шавуха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.2% 752 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.7% 3733 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 5.3% 1904 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8% 1250 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.3% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 4.5% 2206 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.315 мкг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2273 г
бета Криптоксантин 0.655 мкг ~
Ликопин 0.524 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.9 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.9% 2571 г
Витамин В4, холин 26.27 мг 500 мг 5.3% 5.3% 1903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 11% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 13.4% 743 г
Витамин В9, фолаты 17.216 мкг 400 мкг 4.3% 4.3% 2323 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 2.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 29.25 мг 90 мг 32.5% 32.4% 308 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 2.6% 3836 г
гамма Токоферол 0.172 мг ~
Витамин Н, биотин 0.486 мкг 50 мкг 1% 1% 10288 г
Витамин К, филлохинон 78.8 мкг 120 мкг 65.7% 65.4% 152 г
Витамин РР, НЭ 3.1762 мг 20 мг 15.9% 15.8% 630 г
Ниацин 3.777 мг ~
Бетаин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.91 мг 2500 мг 12.4% 12.4% 804 г
Кальций, Ca 48.64 мг 1000 мг 4.9% 4.9% 2056 г
Кремний, Si 26.253 мг 30 мг 87.5% 87.2% 114 г
Магний, Mg 43.08 мг 400 мг 10.8% 10.8% 929 г
Натрий, Na 91.78 мг 1300 мг 7.1% 7.1% 1416 г
Сера, S 100.47 мг 1000 мг 10% 10% 995 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 10.7% 936 г
Хлор, Cl 166.28 мг 2300 мг 7.2% 7.2% 1383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 94.1 мкг ~
Ванадий, V 9.34 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 7.5% 1327 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 2% 5017 г
Кобальт, Co 4.798 мкг 10 мкг 48% 47.8% 208 г
Литий, Li 2.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.5374 мг 2 мг 26.9% 26.8% 372 г
Медь, Cu 123.34 мкг 1000 мкг 12.3% 12.3% 811 г
Молибден, Mo 9.499 мкг 70 мкг 13.6% 13.5% 737 г
Никель, Ni 7.045 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 7.037 мкг 55 мкг 12.8% 12.7% 782 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 49.42 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8094 г
Хром, Cr 9.73 мкг 50 мкг 19.5% 19.4% 514 г
Цинк, Zn 0.769 мг 12 мг 6.4% 6.4% 1560 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.676 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.742 г ~
Лизин 0.95 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.497 г ~
Аспарагиновая кислота 0.78 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.412 мг ~
бета Ситостерол 0.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шавуха составляет 100,4 кКал.

  • Порция = 382 гр (383.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.4 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВУХА

Шавуха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 32,5 %, витамином K - 65,7 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 12,4 %, кремнием - 87,5 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 26,9 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 12,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Шавуха

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шавуха, калорийность 100,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шавуха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы