Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Морковь, желтая (Жарка) | 100 г |
| Свекла (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| говяжий фарш | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1734 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3.8% | 2714 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.1% | 3294 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.4% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 12.9% | 800 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.9% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.4 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.8% | 5844 г |
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 5.64 мг | 500 мг | 1.1% | 1.1% | 8865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 2.8% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 7.6% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.055 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.5% | 1900 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.9 мг | 90 мг | 12.1% | 12.5% | 826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.836 мг | 15 мг | 5.6% | 5.8% | 1794 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.1 мкг | 120 мкг | 34.3% | 35.3% | 292 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0963 мг | 20 мг | 5.5% | 5.7% | 1824 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.45 мг | 2500 мг | 11.6% | 11.9% | 864 г |
| Кальций, Ca | 44.35 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.5% | 2255 г |
| Кремний, Si | 6.93 мг | 30 мг | 23.1% | 23.8% | 433 г |
| Магний, Mg | 20.92 мг | 400 мг | 5.2% | 5.4% | 1912 г |
| Натрий, Na | 17.77 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.4% | 7316 г |
| Сера, S | 39.81 мг | 1000 мг | 4% | 4.1% | 2512 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 8.1% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 34.69 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 201.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 5.8% | 1791 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 3.857 мкг | 10 мкг | 38.6% | 39.8% | 259 г |
| Марганец, Mn | 0.2814 мг | 2 мг | 14.1% | 14.5% | 711 г |
| Медь, Cu | 112.62 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 11.6% | 888 г |
| Молибден, Mo | 10.501 мкг | 70 мкг | 15% | 15.4% | 667 г |
| Селен, Se | 2.034 мкг | 55 мкг | 3.7% | 3.8% | 2704 г |
| Фтор, F | 17.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22548 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 11% | 935 г |
| Цинк, Zn | 0.6113 мг | 12 мг | 5.1% | 5.3% | 1963 г |
Энергетическая ценность борщ составляет 97,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 12,1 %, витамином K - 34,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 23,1 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15 %
Чем полезен борщ
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с куриным рулетом
- Новый рецепт
- Даниссимо с шариками
- Печенье Постное
- Яблоки запеченные
- Витамины Now
- хлеб обогащеный йодом
- чудо творожок 4,2%
- Клетчатка
- Омлет с кабачком
- Майонез столовый низкокаллорийный Салатный 33%
- Каша рисовая
- вешенки
- Шоколад MAX FUN Alpen Gold
- Сыр плавленый ломтевой Hochland с ветчиной
- Щи
- батончки Кит Кат
- Яичница с помидорами
- макароны по флотски
- Оладьи на кефире с яблоком
- овсянка
- печенье юбилейное в шоколаде
- Салат: пекинка, горошек, кальмар, яйцо, морск капуста
- грибочки в сметане
- Пицца домашняя на жидком тесте
- сырок творожный
- блинчики с творогом
- Блинчики
- Грудка со сливками
- Сидр яблочный игристый Брют 0,75 л
- Напиток Голден Кэп со вкусом груши 0,5 л
- Копчен.колбаска
- Пивной напиток Otvertka 0,5 л
- Напиток энергетический Ред Девил Перфект 0,5 л
- Чоко-пай
- Пирожное миндальное "ореховое" (АМА)
- Творог обезжиренный
- Крабовые палочки (Снежный краб - МЕРИДИАН)
- ВАРЕНЕЦ (останкинский)
- Тефтели
- овощные салаты
- Котлеты рубленные из куриного феле с цветной капустой и болгарским перцем
- Кальмар в маринаде
- Кальмар в маринаде
- кукуруза сахарная консервированная
- Новый рецепт
- САЛАТ С КРАБ. ПАЛОЧКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ
- печенье юбилейное
- творог обезжиренный
- Салат мясной с грибами
- Оладьи с яблоком
- шоколад темный "бабаевский"
- Суфле для птичьего молока
- Шампиньоны с луком и сметаной
- Птичье молоко 2
- рисово-пшенная каша
- Мороженое Птичье молоко
- рыба хек в томате
- пряники шоколадные
- борщ зеленый
- уха из скумбрии
- картофельное пюре, сухое
- сырники с кефиром и манкой
- Салат с помидорами и грибами
- винегрет
- Йогурт Данон
- гренки
- бутерброд с ветчиной и сыром
- перец фаршированный
- мороженое сибирское ванильное (весовое)
- лобио
- Салат из куриной грудки с фасолью и грибами
- грибы соленые
- суп брокколи
- морковные оладьи с финиками
- фитнес хлебцы
- гречка26.09
- оладьи из печени
- Суп карт,морк.кап.
- хлебцы с отрубями
- Шоколад Alpen Gold MAX FUN
- орех грецкий
- слайсы злаковые
- Мамалыга
- кускус
- Суп рисовый с макаронами и колбасой
- Мексиканская смесь
- нут
- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла "Рыбзавод Большекаменский"
- шоколадный крем с орехами
- перец фаршированый мясом, рисом и овощами
- Витаминно-минеральный комплекс "Компливит" 11 витаминов 8 минералов
- улыбка с капустой
- овощное рагу
- Паста творожная Чизкейк
- Салат с фасолью и помидорами
- Цезарь
- Alpen Gold Max Fun
- Рассольник
- Булочка Техас
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
