Рецепт Макароны домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны домашние

Пшеничная мука, высшего сорта 300 г
Яичный желток куриный 5 Штука
Яичный белок куриный 1 Штука
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.2 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 4.6% 661 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 4.9% 622 г
Углеводы 51 г 219 г 23.3% 7.1% 429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 25.8 г 2273 г 1.1% 0.3% 8810 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.4 мкг 900 мкг 18.5% 5.6% 541 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 3.4% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.1% 1429 г
Витамин В4, холин 184.29 мг 500 мг 36.9% 11.2% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 5.8% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 3.1% 971 г
Витамин В9, фолаты 23.61 мкг 400 мкг 5.9% 1.8% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 3.3% 909 г
Витамин D, кальциферол 1.385 мкг 10 мкг 13.9% 4.2% 722 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.494 мг 15 мг 16.6% 5% 601 г
Витамин Н, биотин 12.048 мкг 50 мкг 24.1% 7.3% 415 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.1079 мг 20 мг 15.5% 4.7% 644 г
Ниацин 0.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.64 мг 2500 мг 4.9% 1.5% 2038 г
Кальций, Ca 38.18 мг 1000 мг 3.8% 1.2% 2619 г
Кремний, Si 2.878 мг 30 мг 9.6% 2.9% 1042 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 1.1% 2685 г
Натрий, Na 25.83 мг 1300 мг 2% 0.6% 5033 г
Сера, S 95.29 мг 1000 мг 9.5% 2.9% 1049 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 6.1% 495 г
Хлор, Cl 53.85 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 755.4 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 64.75 мкг ~
Железо, Fe 2.08 мг 18 мг 11.6% 3.5% 865 г
Йод, I 7.55 мкг 150 мкг 5% 1.5% 1987 г
Кобальт, Co 5.365 мкг 10 мкг 53.7% 16.3% 186 г
Марганец, Mn 0.4232 мг 2 мг 21.2% 6.4% 473 г
Медь, Cu 100.93 мкг 1000 мкг 10.1% 3.1% 991 г
Молибден, Mo 11.458 мкг 70 мкг 16.4% 5% 611 г
Никель, Ni 1.583 мкг ~
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Селен, Se 15.923 мкг 55 мкг 29% 8.8% 345 г
Титан, Ti 7.91 мкг ~
Фтор, F 15.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25268 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 1.9% 1629 г
Цинк, Zn 1.0807 мг 12 мг 9% 2.7% 1110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.177 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.485 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 271.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.682 г min 16.8 г 16% 4.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.315 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.434 г ~

Энергетическая ценность Макароны домашние составляет 329,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 51 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 25.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ ДОМАШНИЕ

Макароны домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином B1 - 11,1 %, холином - 36,9 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 11 %, витамином D - 13,9 %, витамином E - 16,6 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 20,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 53,7 %, марганцем - 21,2 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 29 %

Чем полезен Макароны домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны домашние, калорийность 329,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы