Рецепт Печенье на желтках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье на желтках

Яичный желток куриный (Запекание) 4 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье на желтках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 472.8 ккал 1684 ккал 28.1% 5.9% 356 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 2.6% 800 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 8.3% 255 г
Углеводы 59.4 г 219 г 27.1% 5.7% 369 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 2.6% 800 г
Вода 16.4 г 2273 г 0.7% 0.1% 13860 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.7 мкг 900 мкг 27.1% 5.7% 369 г
Ретинол 0.238 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 0.4% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 1.7% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1% 2222 г
Витамин В4, холин 134.34 мг 500 мг 26.9% 5.7% 372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 3% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 1.5% 1379 г
Витамин В9, фолаты 12.401 мкг 400 мкг 3.1% 0.7% 3226 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 1.5% 1370 г
Витамин D, кальциферол 1.216 мкг 10 мкг 12.2% 2.6% 822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.512 мг 15 мг 10.1% 2.1% 992 г
Витамин Н, биотин 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 3.5% 610 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.4613 мг 20 мг 12.3% 2.6% 813 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.03 мг 2500 мг 4.2% 0.9% 2403 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 0.7% 3050 г
Кремний, Si 2.76 мг 30 мг 9.2% 1.9% 1087 г
Магний, Mg 12.94 мг 400 мг 3.2% 0.7% 3091 г
Натрий, Na 10.13 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12833 г
Сера, S 70.06 мг 1000 мг 7% 1.5% 1427 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 3.5% 603 г
Хлор, Cl 32.32 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 7116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 724.6 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 62.11 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 2.1% 1022 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 0.6% 3606 г
Кобальт, Co 4.033 мкг 10 мкг 40.3% 8.5% 248 г
Марганец, Mn 0.4026 мг 2 мг 20.1% 4.3% 497 г
Медь, Cu 88.53 мкг 1000 мкг 8.9% 1.9% 1130 г
Молибден, Mo 10.148 мкг 70 мкг 14.5% 3.1% 690 г
Никель, Ni 1.518 мкг ~
Олово, Sn 3.59 мкг ~
Селен, Se 10.408 мкг 55 мкг 18.9% 4% 528 г
Титан, Ti 7.59 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25365 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 1% 2075 г
Цинк, Zn 0.9082 мг 12 мг 7.6% 1.6% 1321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.791 г ~
6:0 Капроновая 0.175 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.4 г ~
12:0 Лауриновая 0.512 г ~
14:0 Миристиновая 1.655 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.203 г ~
18:0 Стеариновая 1.59 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.034 г min 16.8 г 41.9% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.605 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Печенье на желтках составляет 472,8 кКал.

  • Порция = 16 гр (75.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 472.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 59.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 16.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ НА ЖЕЛТКАХ

Печенье на желтках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,1 %, холином - 26,9 %, витамином B5 - 14 %, витамином D - 12,2 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 20,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Печенье на желтках

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенье на желтках, калорийность 472,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье на желтках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги