Рецепт Запеканка картофельная с индейкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка картофельная с индейкой и грибами

Индейка, грудка, только мясо 818 г
Вешенки 300 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 300 г
Картофель отварной по 1-206 2000 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка картофельная с индейкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.8 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1638 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11% 884 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.7% 1697 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.1% 2355 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 2.6% 3673 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17857 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.2% 1343 г
Витамин В4, холин 27.36 мг 500 мг 5.5% 5.4% 1827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 11.7% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 16.6% 585 г
Витамин В9, фолаты 10.67 мкг 400 мкг 2.7% 2.6% 3749 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 8.4% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 8.6% 1138 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6211 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.056 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.8% 11905 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3759 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9036 мг 20 мг 19.5% 19% 512 г
Ниацин 0.61 мг ~
Бетаин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.92 мг 2500 мг 15% 14.6% 669 г
Кальций, Ca 97.5 мг 1000 мг 9.8% 9.5% 1026 г
Кремний, Si 0.099 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30303 г
Магний, Mg 24.69 мг 400 мг 6.2% 6% 1620 г
Натрий, Na 159.75 мг 1300 мг 12.3% 12% 814 г
Сера, S 85.36 мг 1000 мг 8.5% 8.3% 1172 г
Фосфор, P 136.1 мг 800 мг 17% 16.5% 588 г
Хлор, Cl 133.04 мг 2300 мг 5.8% 5.6% 1729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 4.2% 2317 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6803 г
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1744 г
Медь, Cu 134.31 мкг 1000 мкг 13.4% 13% 745 г
Молибден, Mo 1.367 мкг 70 мкг 2% 1.9% 5121 г
Никель, Ni 0.05 мкг ~
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 6.608 мкг 55 мкг 12% 11.7% 832 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 4.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 98765 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4167 г
Цинк, Zn 0.9265 мг 12 мг 7.7% 7.5% 1295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.157 г ~
Лейцин 0.371 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.138 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.436 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.751 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
Кампестерол 0.079 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.724 г min 16.8 г 4.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Запеканка картофельная с индейкой и грибами составляет 102,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ИНДЕЙКОЙ И ГРИБАМИ

Запеканка картофельная с индейкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 15 %, фосфором - 17 %, медью - 13,4 %, селеном - 12 %

Чем полезен Запеканка картофельная с индейкой и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка картофельная с индейкой и грибами, калорийность 102,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка картофельная с индейкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги