Рецепт Салями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салями

Помидор (томат), парниковый (Жарка) 25 г
Лук репчатый (Жарка) 3 г
Баклажан (Жарка) 1 г
Перец сладкий красный (Жарка) 2 г
Яйцо куриное вареное всмятку 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.5 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5346 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.2% 3455 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 7.3% 4308 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 5.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 14.3% 2222 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 12.4% 2565 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.7 мкг 900 мкг 11.7% 37.1% 851 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.466 мг 5 мг 9.3% 29.5% 1073 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 9.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 14.6% 2169 г
Витамин В4, холин 29.38 мг 500 мг 5.9% 18.7% 1702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 11.7% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 8.9% 3636 г
Витамин В9, фолаты 1.963 мкг 400 мкг 0.5% 1.6% 20377 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 6.3% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 21.08 мг 90 мг 23.4% 74.3% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 7.9% 4049 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 2.9% 11029 г
Витамин Н, биотин 2.366 мкг 50 мкг 4.7% 14.9% 2113 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 18.7% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.7856 мг 20 мг 3.9% 12.4% 2546 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.98 мг 2500 мг 9.1% 28.9% 1097 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 5.1% 6341 г
Кремний, Si 4.407 мг 30 мг 14.7% 46.7% 681 г
Магний, Mg 3.27 мг 400 мг 0.8% 2.5% 12232 г
Натрий, Na 26.8 мг 1300 мг 2.1% 6.7% 4851 г
Сера, S 38.39 мг 1000 мг 3.8% 12.1% 2605 г
Фосфор, P 54.6 мг 800 мг 6.8% 21.6% 1465 г
Хлор, Cl 64.47 мг 2300 мг 2.8% 8.9% 3568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 0.77 мг 18 мг 4.3% 13.7% 2338 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 8.6% 3741 г
Кобальт, Co 6.219 мкг 10 мкг 62.2% 197.5% 161 г
Литий, Li 17.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 14.6% 2195 г
Медь, Cu 115.7 мкг 1000 мкг 11.6% 36.8% 864 г
Молибден, Mo 4.284 мкг 70 мкг 6.1% 19.4% 1634 г
Никель, Ni 6.378 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 3.949 мкг 55 мкг 7.2% 22.9% 1393 г
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 22637 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 19.7% 1608 г
Цинк, Zn 0.4022 мг 12 мг 3.4% 10.8% 2984 г
Цирконий, Zr 2.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 8.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4.4%

Энергетическая ценность Салями составляет 31,5 кКал.

  • Порция = 27 гр (8.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.5 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛЯМИ

Салями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином C - 23,4 %, кремнием - 14,7 %, кобальтом - 62,2 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Салями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салями, калорийность 31,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты