Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Соевое масло 49 г
Картофель 705 г
Лук репчатый 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.1% 2815 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.9% 644 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.5% 1038 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.9% 833 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3591 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25714 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5.9% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 2.8% 2069 г
Витамин В4, холин 14.42 мг 500 мг 2.9% 1.7% 3467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.3% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 11% 524 г
Витамин В9, фолаты 11.575 мкг 400 мкг 2.9% 1.7% 3456 г
Витамин C, аскорбиновая 25.92 мг 90 мг 28.8% 16.6% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.562 мг 15 мг 10.4% 6% 960 г
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14925 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 8.3% 694 г
Витамин РР, НЭ 2.2358 мг 20 мг 11.2% 6.4% 895 г
Ниацин 1.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 709.69 мг 2500 мг 28.4% 16.3% 352 г
Кальций, Ca 19.24 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5198 г
Кремний, Si 59.958 мг 30 мг 199.9% 115% 50 г
Магний, Mg 30.41 мг 400 мг 7.6% 4.4% 1315 г
Натрий, Na 6.84 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 19006 г
Сера, S 53.31 мг 1000 мг 5.3% 3% 1876 г
Фосфор, P 82.3 мг 800 мг 10.3% 5.9% 972 г
Хлор, Cl 74.19 мг 2300 мг 3.2% 1.8% 3100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1107.2 мкг ~
Бор, B 183.5 мкг ~
Ванадий, V 175.08 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 4% 1434 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.5% 2273 г
Кобальт, Co 7.083 мкг 10 мкг 70.8% 40.7% 141 г
Литий, Li 90.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.2553 мг 2 мг 12.8% 7.4% 783 г
Медь, Cu 185.04 мкг 1000 мкг 18.5% 10.6% 540 г
Молибден, Mo 9.4 мкг 70 мкг 13.4% 7.7% 745 г
Никель, Ni 6.6 мкг ~
Рубидий, Rb 702.5 мкг ~
Селен, Se 0.436 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12615 г
Стронций, Sr 10.9 мкг ~
Фтор, F 42.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9359 г
Хром, Cr 12.23 мкг 50 мкг 24.5% 14.1% 409 г
Цинк, Zn 0.6292 мг 12 мг 5.2% 3% 1907 г
Цирконий, Zr 3.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.537 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 52.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.925 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.805 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.996 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.938 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,1 %, витамином C - 28,8 %, витамином K - 14,4 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 28,4 %, кремнием - 199,9 %, кобальтом - 70,8 %, марганцем - 12,8 %, медью - 18,5 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги