Рецепт Оладьи из брокколи с творогом и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из брокколи с творогом и отрубями

Творог 6% жирности, зерненый со сливками (Жарка) 130 г
Брокколи (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Рисовые отруби, сырые 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из брокколи с творогом и отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.9% 679 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 10.1% 800 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.9% 741 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 7.3% 1096 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 10.163 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3817 г
бета Криптоксантин 0.407 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 588.211 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 14.9% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 13.5% 598 г
Витамин В4, холин 79.07 мг 500 мг 15.8% 12.7% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.177 мг 5 мг 23.5% 19% 425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 20.2% 400 г
Витамин В9, фолаты 33.699 мкг 400 мкг 8.4% 6.8% 1187 г
Витамин В12, кобаламин 0.762 мкг 3 мкг 25.4% 20.5% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 20.08 мг 90 мг 22.3% 18% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 3.5% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1765 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 8.074 мкг 50 мкг 16.1% 13% 619 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 25.2% 321 г
Витамин РР, НЭ 3.9674 мг 20 мг 19.8% 16% 504 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.76 мг 2500 мг 12.4% 10% 810 г
Кальций, Ca 111.79 мг 1000 мг 11.2% 9% 895 г
Кремний, Si 15.854 мг 30 мг 52.8% 42.6% 189 г
Магний, Mg 83.58 мг 400 мг 20.9% 16.9% 479 г
Натрий, Na 59.39 мг 1300 мг 4.6% 3.7% 2189 г
Сера, S 122.09 мг 1000 мг 12.2% 9.8% 819 г
Фосфор, P 313.1 мг 800 мг 39.1% 31.5% 256 г
Хлор, Cl 90.68 мг 2300 мг 3.9% 3.1% 2536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.7 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 10.8% 747 г
Йод, I 11.37 мкг 150 мкг 7.6% 6.1% 1319 г
Кобальт, Co 3.079 мкг 10 мкг 30.8% 24.8% 325 г
Марганец, Mn 1.2078 мг 2 мг 60.4% 48.7% 166 г
Медь, Cu 124.67 мкг 1000 мкг 12.5% 10.1% 802 г
Молибден, Mo 5.044 мкг 70 мкг 7.2% 5.8% 1388 г
Никель, Ni 1.748 мкг ~
Олово, Sn 6.46 мкг ~
Селен, Se 22.297 мкг 55 мкг 40.5% 32.7% 247 г
Стронций, Sr 8.44 мкг ~
Фтор, F 27.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14777 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2618 г
Цинк, Zn 1.0511 мг 12 мг 8.8% 7.1% 1142 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.279 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.449 г min 16.8 г 14.6% 11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.059 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из брокколи с творогом и отрубями составляет 124 кКал.

  • Порция = 123 гр (152.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ БРОККОЛИ С ТВОРОГОМ И ОТРУБЯМИ

Оладьи из брокколи с творогом и отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,5 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 25 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином C - 22,3 %, витамином H - 16,1 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,4 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 52,8 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 39,1 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 30,8 %, марганцем - 60,4 %, медью - 12,5 %, селеном - 40,5 %

Чем полезен Оладьи из брокколи с творогом и отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из брокколи с творогом и отрубями, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из брокколи с творогом и отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты