Рецепт Торт трюфельный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт трюфельный

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	230 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	120 г
Сахар песок	225 г
Яйцо куриное	225 г
Пшеничная мука, высшего сорта	270 г
Подсолнечное масло	50 г
Какао-порошок	60 г
Шоколад горький	300 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	210 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	40 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	600 г
Шоколад горький	150 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	140 г
Сахар песок	120 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт трюфельный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	360.7 ккал	1684 ккал	21.4%	5.9%	467 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	2%	1407 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	12.4%	224 г
Углеводы	28.6 г	219 г	13.1%	3.6%	766 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	3%	909 г
Вода	37.6 г	2273 г	1.7%	0.5%	6045 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	155.4 мкг	900 мкг	17.3%	4.8%	579 г
Ретинол	0.148 мг	~
альфа Каротин	0.209 мкг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9434 г
бета Криптоксантин	0.418 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.463 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	0.7%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	2.1%	1314 г
Витамин В4, холин	39.01 мг	500 мг	7.8%	2.2%	1282 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	1.9%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	0.8%	3636 г
Витамин В9, фолаты	7.211 мкг	400 мкг	1.8%	0.5%	5547 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	1.6%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	0.1 мг	90 мг	0.1%		90000 г
Витамин D, кальциферол	0.285 мкг	10 мкг	2.9%	0.8%	3509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.395 мг	15 мг	9.3%	2.6%	1075 г
гамма Токоферол	0.086 мг	~
Витамин Н, биотин	2.661 мкг	50 мкг	5.3%	1.5%	1879 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.2274 мг	20 мг	6.1%	1.7%	1629 г
Ниацин	0.331 мг	~
Бетаин	0.105 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	169 мг	2500 мг	6.8%	1.9%	1479 г
Кальций, Ca	62.59 мг	1000 мг	6.3%	1.7%	1598 г
Кремний, Si	0.376 мг	30 мг	1.3%	0.4%	7979 г
Магний, Mg	36.68 мг	400 мг	9.2%	2.6%	1091 г
Натрий, Na	88.52 мг	1300 мг	6.8%	1.9%	1469 г
Сера, S	41.51 мг	1000 мг	4.2%	1.2%	2409 г
Фосфор, P	105.3 мг	800 мг	13.2%	3.7%	760 г
Хлор, Cl	36.02 мг	2300 мг	1.6%	0.4%	6385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.1 мкг	~
Бор, B	3.5 мкг	~
Ванадий, V	8.47 мкг	~
Железо, Fe	1.754 мг	18 мг	9.7%	2.7%	1026 г
Йод, I	3.94 мкг	150 мкг	2.6%	0.7%	3807 г
Кобальт, Co	1.084 мкг	10 мкг	10.8%	3%	923 г
Марганец, Mn	0.156 мг	2 мг	7.8%	2.2%	1282 г
Медь, Cu	119.01 мкг	1000 мкг	11.9%	3.3%	840 г
Молибден, Mo	4.054 мкг	70 мкг	5.8%	1.6%	1727 г
Никель, Ni	0.207 мкг	~
Олово, Sn	3.96 мкг	~
Селен, Se	4.999 мкг	55 мкг	9.1%	2.5%	1100 г
Стронций, Sr	4.21 мкг	~
Титан, Ti	1.03 мкг	~
Фтор, F	16.24 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24631 г
Хром, Cr	1.02 мкг	50 мкг	2%	0.6%	4902 г
Цинк, Zn	0.4933 мг	12 мг	4.1%	1.1%	2433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.51 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.7 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.112 г	~
Валин	0.145 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.225 г	~
Лизин	0.191 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.095 г	~
Аспарагиновая кислота	0.206 г	~
Глицин	0.064 г	~
Глутаминовая кислота	0.416 г	~
Пролин	0.172 г	~
Серин	0.153 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	94.34 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.484 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	13.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.359 г	~
6:0 Капроновая	0.17 г	~
8:0 Каприловая	0.117 г	~
10:0 Каприновая	0.287 г	~
12:0 Лауриновая	0.345 г	~
14:0 Миристиновая	1.124 г	~
15:0 Пентадекановая	0.073 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.607 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	1.263 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.552 г	min 16.8 г	33%	9.1%
14:1 Миристолеиновая	0.119 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.326 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.113 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.626 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.451 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.891 г	от 11.2 до 20.6 г	16.9%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.428 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.169 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.038 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.036 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.245 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.197 г	~
16:1 транс	0.023 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.175 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.047 г	~

Энергетическая ценность Торт трюфельный составляет 360,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	360.7 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	25 г	-%
	Углеводы	28.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	37.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ТРЮФЕЛЬНЫЙ

Торт трюфельный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, фосфором - 13,2 %, медью - 11,9 %

Чем полезен Торт трюфельный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт трюфельный, калорийность 360,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт трюфельный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Булгур с фрикадельками и овощами

Котлеты куриные с кабачком

Мидии фаршированные чесночным соусом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Валентина

2024-06-06

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе