Рецепт Уха сазан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха сазан

Сазан (Варка)	100 г
Горбуша натуральная. Консервы	120 г
Вода водопроводная питьевая	650 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Морковь (Варка без слива)	55 г
Ячмень вылущенный	10 г
Полба (спельта), неприготовленная	10 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, вареная, без соли	60 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Укроп (Варка без слива)	3 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	3 г
Укроп	5 г
Лук зеленый (перо)	7 г
Пшеничные отруби	10 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Кориандр, семена	0.5 г
Лавровый лист	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха сазан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	41.9 ккал	1684 ккал	2.5%	6%	4019 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	14.8%	1617 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	4.3%	5600 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	3.3%	7065 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	14.3%	1667 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	9.3%	2551 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.5 мкг	900 мкг	14.9%	35.6%	669 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	1.017 мг	5 мг	20.3%	48.4%	492 г
бета Криптоксантин	0.011 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	859.015 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	6.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	6.4%	3750 г
Витамин В4, холин	13.4 мг	500 мг	2.7%	6.4%	3731 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	6.4%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	11.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	10.108 мкг	400 мкг	2.5%	6%	3957 г
Витамин В12, кобаламин	0.393 мкг	3 мкг	13.1%	31.3%	763 г
Витамин C, аскорбиновая	2.16 мг	90 мг	2.4%	5.7%	4167 г
Витамин D, кальциферол	1.309 мкг	10 мкг	13.1%	31.3%	764 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.535 мг	15 мг	3.6%	8.6%	2804 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	102041 г
Витамин К, филлохинон	32.4 мкг	120 мкг	27%	64.4%	370 г
Витамин РР, НЭ	1.7535 мг	20 мг	8.8%	21%	1141 г
Ниацин	0.947 мг	~
Бетаин	6.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.93 мг	2500 мг	5.8%	13.8%	1713 г
Кальций, Ca	41.1 мг	1000 мг	4.1%	9.8%	2433 г
Кремний, Si	3.529 мг	30 мг	11.8%	28.2%	850 г
Магний, Mg	23.57 мг	400 мг	5.9%	14.1%	1697 г
Натрий, Na	157.88 мг	1300 мг	12.1%	28.9%	823 г
Сера, S	48.66 мг	1000 мг	4.9%	11.7%	2055 г
Фосфор, P	66.5 мг	800 мг	8.3%	19.8%	1203 г
Хлор, Cl	227.78 мг	2300 мг	9.9%	23.6%	1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61 мкг	~
Бор, B	14.1 мкг	~
Ванадий, V	11.25 мкг	~
Железо, Fe	0.615 мг	18 мг	3.4%	8.1%	2927 г
Йод, I	2.89 мкг	150 мкг	1.9%	4.5%	5190 г
Кобальт, Co	1.944 мкг	10 мкг	19.4%	46.3%	514 г
Литий, Li	4.443 мкг	~
Марганец, Mn	0.2271 мг	2 мг	11.4%	27.2%	881 г
Медь, Cu	52.94 мкг	1000 мкг	5.3%	12.6%	1889 г
Молибден, Mo	1.555 мкг	70 мкг	2.2%	5.3%	4502 г
Никель, Ni	0.731 мкг	~
Рубидий, Rb	31.7 мкг	~
Селен, Se	1.52 мкг	55 мкг	2.8%	6.7%	3618 г
Стронций, Sr	1.55 мкг	~
Фтор, F	61.7 мкг	4000 мкг	1.5%	3.6%	6483 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	13.4%	1773 г
Цинк, Zn	0.2708 мг	12 мг	2.3%	5.5%	4431 г
Цирконий, Zr	0.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.902 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.035 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.043 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.03 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.136 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.068 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.136 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.063 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.029 г	min 16.8 г	0.2%	0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.051 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Уха сазан составляет 41,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	41.9 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА САЗАН

Уха сазан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином D - 13,1 %, витамином K - 27 %, кремнием - 11,8 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Уха сазан

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха сазан, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха сазан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из капусты и риса

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Лучшие рационы

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе