Рецепт Индийское карри с рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индийское карри с рыбой

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 185 г
Баклажан (Тушение) 220 г
Морковь (Тушение) 200 г
Фасоль стручковая (Тушение) 200 г
Треска (Тушение) 840 г
Вода 400 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индийское карри с рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 11% 1086 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 11.4% 1037 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.4% 8423 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.6% 1818 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 25.3% 472 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 27.1% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.5% 3462 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 6.8% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 8.791 мкг 400 мкг 2.2% 2.6% 4550 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 23.8% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 2.7% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.182 мкг 10 мкг 1.8% 2.1% 5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 6.7% 1777 г
Витамин Н, биотин 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 9.3% 1282 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4313 мг 20 мг 12.2% 14.5% 823 г
Ниацин 0.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.67 мг 2500 мг 9.8% 11.7% 1022 г
Кальций, Ca 26.71 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3744 г
Кремний, Si 5.413 мг 30 мг 18% 21.5% 554 г
Магний, Mg 28.22 мг 400 мг 7.1% 8.5% 1417 г
Натрий, Na 24.38 мг 1300 мг 1.9% 2.3% 5332 г
Сера, S 88.72 мг 1000 мг 8.9% 10.6% 1127 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 17.8% 672 г
Хлор, Cl 68.78 мг 2300 мг 3% 3.6% 3344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.5 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Ванадий, V 8.82 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 7.3% 1653 г
Йод, I 24.76 мкг 150 мкг 16.5% 19.7% 606 г
Кобальт, Co 11.848 мкг 10 мкг 118.5% 141.2% 84 г
Литий, Li 7.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.2559 мг 2 мг 12.8% 15.3% 782 г
Медь, Cu 134.87 мкг 1000 мкг 13.5% 16.1% 741 г
Молибден, Mo 4.508 мкг 70 мкг 6.4% 7.6% 1553 г
Никель, Ni 4.167 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 6.755 мкг 55 мкг 12.3% 14.7% 814 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 289.96 мкг 4000 мкг 7.2% 8.6% 1380 г
Хром, Cr 20.93 мкг 50 мкг 41.9% 49.9% 239 г
Цинк, Zn 0.6596 мг 12 мг 5.5% 6.6% 1819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.497 г ~
Валин 0.405 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.574 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.29 г ~
10:0 Каприновая 0.231 г ~
12:0 Лауриновая 1.839 г ~
14:0 Миристиновая 0.73 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.742 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Индийское карри с рыбой составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДИЙСКОЕ КАРРИ С РЫБОЙ

Индийское карри с рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 18 %, фосфором - 14,9 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 118,5 %, марганцем - 12,8 %, медью - 13,5 %, селеном - 12,3 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен Индийское карри с рыбой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индийское карри с рыбой, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индийское карри с рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги