Рецепт Грибы шимаджи с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы шимаджи с луком

Шимаджи 56 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 88 г
Лук репчатый 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы шимаджи с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.9 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4019 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5% 4867 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 14.3% 1667 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 9.5% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 11.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 41.5% 575 г
Витамин В4, холин 15.5 мг 500 мг 3.1% 7.4% 3226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 46.3% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 12.2% 1980 г
Витамин В9, фолаты 19.979 мкг 400 мкг 5% 11.9% 2002 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 5% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 2.64 мг 90 мг 2.9% 6.9% 3409 г
Витамин D, кальциферол 20.051 мкг 10 мкг 200.5% 478.5% 50 г
Витамин D2, эргокальциферол 20.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 1% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21008 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.5207 мг 20 мг 12.6% 30.1% 793 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 6.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.85 мг 2500 мг 13.1% 31.3% 763 г
Кальций, Ca 19.51 мг 1000 мг 2% 4.8% 5126 г
Кремний, Si 1.321 мг 30 мг 4.4% 10.5% 2271 г
Магний, Mg 9.36 мг 400 мг 2.3% 5.5% 4274 г
Натрий, Na 4.83 мг 1300 мг 0.4% 1% 26915 г
Сера, S 32.89 мг 1000 мг 3.3% 7.9% 3040 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 27.2% 881 г
Хлор, Cl 6.61 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 34796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 6.2% 3888 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 18987 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 31.5% 757 г
Марганец, Mn 0.1501 мг 2 мг 7.5% 17.9% 1332 г
Медь, Cu 336.75 мкг 1000 мкг 33.7% 80.4% 297 г
Никель, Ni 0.793 мкг ~
Рубидий, Rb 125.8 мкг ~
Селен, Se 16.475 мкг 55 мкг 30% 71.6% 334 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 48840 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 2.6% 9434 г
Цинк, Zn 0.9161 мг 12 мг 7.6% 18.1% 1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Грибы шимаджи с луком составляет 41,9 кКал.

  • Порция = 70 гр (29.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ШИМАДЖИ С ЛУКОМ

Грибы шимаджи с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином D - 200,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 13,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 33,7 %, селеном - 30 %

Чем полезен Грибы шимаджи с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы шимаджи с луком, калорийность 41,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы шимаджи с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты