Рецепт "Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.)

Чечевица, розовая 210 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 10 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Мускатный орех, молотый 5 г
Кориандр, семена 5 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.9 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1195 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.3% 974 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.8% 4000 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 7% 1009 г
Углеводы (общие) 24.3 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14.5% 488 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 2% 3597 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.428 мкг ~
Ликопин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 9.3% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.4% 1324 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 1.3% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 10.5% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6.4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 58.325 мкг 400 мкг 14.6% 10.4% 686 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12931 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 5.011 мкг 50 мкг 10% 7.1% 998 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.184 мг 20 мг 10.9% 7.7% 916 г
Ниацин 1.107 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.83 мг 2500 мг 13.3% 9.4% 751 г
Кальций, Ca 29.39 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3403 г
Кремний, Si 43.377 мг 30 мг 144.6% 102.6% 69 г
Магний, Mg 38.34 мг 400 мг 9.6% 6.8% 1043 г
Натрий, Na 222.72 мг 1300 мг 17.1% 12.1% 584 г
Сера, S 77.69 мг 1000 мг 7.8% 5.5% 1287 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 11.9% 597 г
Хлор, Cl 345.83 мг 2300 мг 15% 10.6% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.9 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Ванадий, V 45.59 мкг ~
Железо, Fe 2.23 мг 18 мг 12.4% 8.8% 807 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3219 г
Кобальт, Co 4.628 мкг 10 мкг 46.3% 32.9% 216 г
Литий, Li 1.905 мкг ~
Марганец, Mn 0.9401 мг 2 мг 47% 33.4% 213 г
Медь, Cu 474.73 мкг 1000 мкг 47.5% 33.7% 211 г
Молибден, Mo 5.134 мкг 70 мкг 7.3% 5.2% 1363 г
Никель, Ni 4.521 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 8.474 мкг 55 мкг 15.4% 10.9% 649 г
Стронций, Sr 5.82 мкг ~
Титан, Ti 17.08 мкг ~
Фтор, F 47.92 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8347 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 5.4% 1323 г
Цинк, Zn 1.2473 мг 12 мг 10.4% 7.4% 962 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.104 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.311 мг ~
Кампестерол 1.421 мг ~
Стигмастерол 0.947 мг ~
бета Ситостерол 11.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность "Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.) составляет 140,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.9 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "МЯСНЫЕ" КОТЛЕТЫ (VEGAN_VKUS - 66 СТР.)

"Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B9 - 14,6 %, калием - 13,3 %, кремнием - 144,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 15 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 46,3 %, марганцем - 47 %, медью - 47,5 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен "Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.), калорийность 140,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Мясные" котлеты (vegan_vkus - 66 стр.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты