Рецепт Кролик с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик с картофелем

Мясо кролика 1096 г
Лук репчатый 95 г
Картофель 793 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Сметана 10% [Простоквашино] 151 г
Морковь 100 г
Помидор (томат), грунтовый 333 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.2% 667 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.8% 848 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3135 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.7 мкг 900 мкг 12.6% 9.4% 792 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.654 мг 5 мг 13.1% 9.8% 765 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5% 1488 г
Витамин В4, холин 61.42 мг 500 мг 12.3% 9.2% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 2.3% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 13.6% 551 г
Витамин В9, фолаты 8.919 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4485 г
Витамин В12, кобаламин 2.081 мкг 3 мкг 69.4% 51.8% 144 г
Витамин C, аскорбиновая 11.7 мг 90 мг 13% 9.7% 769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18116 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.4157 мг 20 мг 32.1% 23.9% 312 г
Ниацин 3.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.77 мг 2500 мг 16.8% 12.5% 596 г
Кальций, Ca 17.73 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5640 г
Кремний, Si 19.701 мг 30 мг 65.7% 49% 152 г
Магний, Mg 25.35 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1578 г
Натрий, Na 30.87 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4211 г
Сера, S 124.83 мг 1000 мг 12.5% 9.3% 801 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 11.3% 662 г
Хлор, Cl 70.99 мг 2300 мг 3.1% 2.3% 3240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 56.61 мкг ~
Железо, Fe 2.109 мг 18 мг 11.7% 8.7% 853 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 2.4% 3119 г
Кобальт, Co 10.77 мкг 10 мкг 107.7% 80.3% 93 г
Литий, Li 31.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1907 г
Медь, Cu 135.19 мкг 1000 мкг 13.5% 10.1% 740 г
Молибден, Mo 6.891 мкг 70 мкг 9.8% 7.3% 1016 г
Никель, Ni 4.053 мкг ~
Рубидий, Rb 218.6 мкг ~
Селен, Se 0.178 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30899 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 52.5 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7619 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 12.8% 583 г
Цинк, Zn 1.3265 мг 12 мг 11.1% 8.3% 905 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аргинин* 0.758 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.851 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
15:0 Пентадекановая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.236 г min 16.8 г 13.3% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.374 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.759 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кролик с картофелем составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК С КАРТОФЕЛЕМ

Кролик с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 13,1 %, холином - 12,3 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 69,4 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 16,8 %, кремнием - 65,7 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 107,7 %, медью - 13,5 %, хромом - 17,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Кролик с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик с картофелем, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы