Рецепт Гедлибже (курица, тушенная в сметане). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 1200 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый 1 tsp
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедлибже (курица, тушенная в сметане)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 20.3% 317 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6% 1077 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.9% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 4.3% 1503 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 1.215 мкг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2358 г
бета Криптоксантин 12.637 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.699 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.5% 989 г
Витамин В4, холин 5.41 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5882 г
Витамин В9, фолаты 3.368 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 11876 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8571 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 13.4% 478 г
Витамин РР, НЭ 4.0163 мг 20 мг 20.1% 12.9% 498 г
Ниацин 3.81 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.46 мг 2500 мг 13.2% 8.5% 759 г
Кальций, Ca 40.18 мг 1000 мг 4% 2.6% 2489 г
Кремний, Si 1.165 мг 30 мг 3.9% 2.5% 2575 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 4% 1600 г
Натрий, Na 47.44 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2740 г
Сера, S 249.22 мг 1000 мг 24.9% 16% 401 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 12.1% 529 г
Хлор, Cl 52.81 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.9 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 1.71 мкг ~
Железо, Fe 2.091 мг 18 мг 11.6% 7.4% 861 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 1.5% 4360 г
Кобальт, Co 10.208 мкг 10 мкг 102.1% 65.5% 98 г
Литий, Li 0.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1946 г
Медь, Cu 113.24 мкг 1000 мкг 11.3% 7.2% 883 г
Молибден, Mo 11.967 мкг 70 мкг 17.1% 11% 585 г
Никель, Ni 0.941 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 84.4 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14031 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 101.53 мкг 4000 мкг 2.5% 1.6% 3940 г
Хром, Cr 20.7 мкг 50 мкг 41.4% 26.6% 242 г
Цинк, Zn 1.9126 мг 12 мг 15.9% 10.2% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 2.184 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 0.855 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 2.109 г ~
Лизин 2.725 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.915 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 1.495 г ~
Аспарагиновая кислота 2.156 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.51 г ~
Глутаминовая кислота 3.542 г ~
Пролин 1.366 г ~
Серин 1.123 г ~
Тирозин 0.864 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.357 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.82 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.789 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гедлибже (курица, тушенная в сметане) составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЕДЛИБЖЕ (КУРИЦА, ТУШЕННАЯ В СМЕТАНЕ)

Гедлибже (курица, тушенная в сметане) богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 20,9 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 13,2 %, фосфором - 18,9 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 102,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 17,1 %, хромом - 41,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гедлибже (курица, тушенная в сметане), калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гедлибже (курица, тушенная в сметане), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы