Рецепт Фокача-желтая кукурузная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокача-желтая кукурузная лепешка

Кукурузная мука (Запекание) 200 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 300 г
Оливковое масло 16 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Вода 300 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокача-желтая кукурузная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 467 ккал 1684 ккал 27.7% 5.9% 361 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 1.6% 1310 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 11.9% 180 г
Углеводы 40.9 г 219 г 18.7% 4% 535 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 3.2% 667 г
Вода 26 г 2273 г 1.1% 0.2% 8742 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12329 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.2% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 3.7% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1.2% 1837 г
Витамин В4, холин 28.73 мг 500 мг 5.7% 1.2% 1740 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 1.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 1.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 36.25 мкг 400 мкг 9.1% 1.9% 1103 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.395 мг 15 мг 29.3% 6.3% 341 г
Витамин Н, биотин 0.971 мкг 50 мкг 1.9% 0.4% 5149 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 3.3% 652 г
Витамин РР, НЭ 2.5301 мг 20 мг 12.7% 2.7% 790 г
Ниацин 1.254 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.58 мг 2500 мг 6.1% 1.3% 1628 г
Кальций, Ca 18.4 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5435 г
Кремний, Si 4.806 мг 30 мг 16% 3.4% 624 г
Магний, Mg 23.85 мг 400 мг 6% 1.3% 1677 г
Натрий, Na 219.57 мг 1300 мг 16.9% 3.6% 592 г
Сера, S 49.69 мг 1000 мг 5% 1.1% 2012 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 2% 1065 г
Хлор, Cl 341.84 мг 2300 мг 14.9% 3.2% 673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.5 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 43.44 мкг ~
Железо, Fe 1.52 мг 18 мг 8.4% 1.8% 1184 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 1.375 мкг 10 мкг 13.8% 3% 727 г
Литий, Li 5.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.4177 мг 2 мг 20.9% 4.5% 479 г
Медь, Cu 96.39 мкг 1000 мкг 9.6% 2.1% 1037 г
Молибден, Mo 6.966 мкг 70 мкг 10% 2.1% 1005 г
Никель, Ni 3.441 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 38.6 мкг ~
Селен, Se 3.718 мкг 55 мкг 6.8% 1.5% 1479 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 5.79 мкг ~
Фтор, F 35.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11211 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 0.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.6057 мг 12 мг 5% 1.1% 1981 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 17.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 30.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.914 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.285 г min 16.8 г 120.7% 25.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.494 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 19.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.998 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фокача-желтая кукурузная лепешка составляет 467 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 467 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 31.1 г -%
Углеводы 40.9 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 26 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧА-ЖЕЛТАЯ КУКУРУЗНАЯ ЛЕПЕШКА

Фокача-желтая кукурузная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином E - 29,3 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 16 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 20,9 %

Чем полезен Фокача-желтая кукурузная лепешка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокача-желтая кукурузная лепешка, калорийность 467 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокача-желтая кукурузная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги