Рецепт Салат из полбы и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из полбы и овощей
| Полба (спельта), приготовленная | 250 г |
| Огурец грунтовый | 90 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 147 г |
| Лук репчатый | 33 г |
| Руккола | 20 г |
| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 56 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Карри, порошок | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из полбы и овощей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 6.8% | 1854 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.4% | 3733 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 6.7% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 11.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 17% | 741 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 5.4% | 2350 г |
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 117.521 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 3.72 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 13441 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 5.3% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.689 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.9% | 2550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.84 мг | 90 мг | 9.8% | 12.3% | 1018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.401 мг | 15 мг | 2.7% | 3.4% | 3741 г |
| бета Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.231 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.475 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10526 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 8.7% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4054 мг | 20 мг | 7% | 8.8% | 1423 г |
| Ниацин | 0.162 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.345 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.41 мг | 2500 мг | 7.9% | 9.9% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 56.11 мг | 1000 мг | 5.6% | 7% | 1782 г |
| Кремний, Si | 9.615 мг | 30 мг | 32.1% | 40.4% | 312 г |
| Магний, Mg | 36.6 мг | 400 мг | 9.2% | 11.6% | 1093 г |
| Натрий, Na | 51.01 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.9% | 2549 г |
| Сера, S | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2270 г |
| Фосфор, P | 103.6 мг | 800 мг | 13% | 16.4% | 772 г |
| Хлор, Cl | 18.93 мг | 2300 мг | 0.8% | 1% | 12150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.516 мг | 18 мг | 8.4% | 10.6% | 1187 г |
| Йод, I | 1.1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 13636 г |
| Кобальт, Co | 1.879 мкг | 10 мкг | 18.8% | 23.6% | 532 г |
| Литий, Li | 7.046 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6742 мг | 2 мг | 33.7% | 42.4% | 297 г |
| Медь, Cu | 174.1 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 21.9% | 574 г |
| Молибден, Mo | 1.85 мкг | 70 мкг | 2.6% | 3.3% | 3784 г |
| Никель, Ni | 3.324 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.54 мкг | 55 мкг | 6.4% | 8.1% | 1554 г |
| Фтор, F | 9.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 44053 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5.5% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.8461 мг | 12 мг | 7.1% | 8.9% | 1418 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.13 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.241 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.552 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из полбы и овощей составляет 79,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 1.5 г | -% | |
| Углеводы | 11.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 78.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОЛБЫ И ОВОЩЕЙ
Салат из полбы и овощей богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 32,1 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 33,7 %, медью - 17,4 %
Чем полезен Салат из полбы и овощей
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп с фрикадельками
- Капуста
- Мясо с помидором
- Erdbeer-Banane
- Темный шоколад с начинкой апельсиновый брауни с целым фундуком
- Фарш с грибами с соусом
- Няггетсы запечённые
- Twix Minis
- Kabaču un gaļas sacepums
- Печеночный торт
- Ромеско соус
- malta liellopu gaļa / kotlešu masa
- Индейка грудка с болг перцем (без воды)
- Тортилья с лососем
- Пирожные бисквитные с вареной сгущенкой Детский сувенир
- Драже m&m
- Круассан с индейкой
- Парувки
- Творог с бананом
- Блинчики с клубникой
- Комплекс витаминов A-Zn женский
- Ice cream
- Паштет левиатан
- Рыбные котлеты
- Кабачковая икра
- Сырники 1
- Фалафель
- Оладьи
- Кабачок с фаршем чизбургером
- Грудинка охотничья
- Щи
- Ветчина особая
- Лепешка кунжутная
- Тефтели с постной свининой
- Рисовые хлебцы
- Weight Control Food Snake - Фитокотейль "Сливки-Ваниль"
- Гуляш из индейки
- Шарлотка с ябл и крыж
- Рагу овощное с куриной грудкой
- Хлебцы Фитнес Лайн Хлебцы молодцы
- Омлет с зелёным горошком
- Пюрэ
- Заливная лепешка
- Гречка с шампиньонами
- Whey protein (+BCAA) french vanilla
- Печенье овсяное
- Салат с рукколой
- Сибас запеченный
- Кексы из невзбитых белков
- Творожная запеканка
- Протеиновый батончик
- Шарлотка в мультиварке
- Бурый рис длиннозёрный отварной
- Тосты с авокадо и яйцом пашот
- Шарлотка
- Карпаччо из филе тунца С кунжутом, оливковым маслом и чесноком
- Утиная ножка с пюре из айвы в ягодном соусе
- Макароны из цельной муки
- Тосты с помидорами и сыром
- Киви
- Творог 5 процентов жирности
- Баклажаны жареные
- Тушёная картошка
- Оладьи
- Wok фунчеза с грибами
- Гуляш из говядины
- Гуляш из говядины
- Ослич жареный 18-08-21
- Спагетти Карбонара
- Капуста цветная отварная
- Сырники
- Грибы жареные
- Печень жареная с луком
- Камбала запечённая с помидором
- Поэлья
- Постный: капуста перец помидор морковь майонез
- Шарлотка с творогом
- Ножка курицы
- ИКРА КАБАЧКОВАЯ
- Омлет на сметане из 2-х яиц
- Булгар в гостях
- Сыр российский
- Капуста тушёная с овощами
- Протеин
- Пудинг шоколадный
- Мука цельнозерновая пшеничная
- Арахисовая паста 2
- Десерт Манго Манго
- Крем сливочный для торта
- Пирог с кокосовой посыпкой
- Миндальная мука
- Панкейки на миндальной муке
- Raspberry mousse
- Пирожное (вафли,крем)
- Сыр лёгкий 16%
- Рисовая каша
- Салат витаминный
- Хлеб пшеничный злаковый
- Круасан севен дейс ваниль
- Сосиски в тесте 247
Метки: Как приготовить Салат из полбы и овощей, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из полбы и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
