Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый (Тушение) 220 г
Морковь (Жарка) 110 г
Кабачок (Тушение) 170 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 140 г
Картофель (Тушение) 400 г
Капуста белокочанная (Тушение) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.8 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2965 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 9.2% 1921 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.2% 870 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.7% 2634 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.5 мкг 900 мкг 26.6% 46.8% 376 г
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 50.9% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 5.5% 3214 г
Витамин В4, холин 11.14 мг 500 мг 2.2% 3.9% 4488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 7.2% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 15% 1176 г
Витамин В9, фолаты 7.376 мкг 400 мкг 1.8% 3.2% 5423 г
Витамин C, аскорбиновая 12.12 мг 90 мг 13.5% 23.8% 743 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 3% 5882 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.9% 8772 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 24.3% 723 г
Витамин РР, НЭ 1.2264 мг 20 мг 6.1% 10.7% 1631 г
Ниацин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.7 мг 2500 мг 16.7% 29.4% 597 г
Кальций, Ca 27.72 мг 1000 мг 2.8% 4.9% 3608 г
Кремний, Si 39.128 мг 30 мг 130.4% 229.6% 77 г
Магний, Mg 23.77 мг 400 мг 5.9% 10.4% 1683 г
Натрий, Na 8.46 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 15366 г
Сера, S 36.53 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2737 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 11.8% 1493 г
Хлор, Cl 51.6 мг 2300 мг 2.2% 3.9% 4457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 593 мкг ~
Бор, B 165.3 мкг ~
Ванадий, V 71.62 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 8.8% 2011 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 6977 г
Кобальт, Co 4.729 мкг 10 мкг 47.3% 83.3% 211 г
Литий, Li 35.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.2098 мг 2 мг 10.5% 18.5% 953 г
Медь, Cu 121.37 мкг 1000 мкг 12.1% 21.3% 824 г
Молибден, Mo 8.607 мкг 70 мкг 12.3% 21.7% 813 г
Никель, Ni 7.856 мкг ~
Рубидий, Rb 329.8 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16768 г
Стронций, Sr 4.68 мкг ~
Фтор, F 30.23 мкг 4000 мкг 0.8% 1.4% 13232 г
Хром, Cr 6.44 мкг 50 мкг 12.9% 22.7% 776 г
Цинк, Zn 0.5248 мг 12 мг 4.4% 7.7% 2287 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.172 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.035 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.068 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 13,8 %, калием - 16,7 %, кремнием - 130,4 %, кобальтом - 47,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы