Рецепт Драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Драники

Картофель 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Крахмал картофельный 3 г
Подсолнечное масло 13 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Драники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.4 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.1% 835 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 6.4% 533 г
Углеводы 40.6 г 219 г 18.5% 6.3% 539 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.4% 625 г
Вода 32.1 г 2273 г 1.4% 0.5% 7081 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 2.1% 1610 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 6.1% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.8% 900 г
Витамин В4, холин 29.91 мг 500 мг 6% 2% 1672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.698 мг 5 мг 14% 4.8% 716 г
Витамин В6, пиридоксин 0.653 мг 2 мг 32.7% 11.1% 306 г
Витамин В9, фолаты 22.94 мкг 400 мкг 5.7% 1.9% 1744 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 2.9% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 41.5 мг 90 мг 46.1% 15.7% 217 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 6024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.395 мг 15 мг 16% 5.4% 626 г
Витамин Н, биотин 0.776 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6443 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.0345 мг 20 мг 25.2% 8.6% 397 г
Ниацин 2.828 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1201.08 мг 2500 мг 48% 16.3% 208 г
Кальций, Ca 176.92 мг 1000 мг 17.7% 6% 565 г
Кремний, Si 103.793 мг 30 мг 346% 117.5% 29 г
Магний, Mg 55.15 мг 400 мг 13.8% 4.7% 725 г
Натрий, Na 417.29 мг 1300 мг 32.1% 10.9% 312 г
Сера, S 113.48 мг 1000 мг 11.3% 3.8% 881 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 9.1% 372 г
Хлор, Cl 748.72 мг 2300 мг 32.6% 11.1% 307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1869.8 мкг ~
Бор, B 241.1 мкг ~
Ванадий, V 316.03 мкг ~
Железо, Fe 2.158 мг 18 мг 12% 4.1% 834 г
Йод, I 10.47 мкг 150 мкг 7% 2.4% 1433 г
Кобальт, Co 10.586 мкг 10 мкг 105.9% 36% 94 г
Литий, Li 159.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.4198 мг 2 мг 21% 7.1% 476 г
Медь, Cu 308.77 мкг 1000 мкг 30.9% 10.5% 324 г
Молибден, Mo 18.388 мкг 70 мкг 26.3% 8.9% 381 г
Никель, Ni 10.534 мкг ~
Олово, Sn 0.45 мкг ~
Рубидий, Rb 1034.5 мкг ~
Селен, Se 3.572 мкг 55 мкг 6.5% 2.2% 1540 г
Стронций, Sr 19.2 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 63.98 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6252 г
Хром, Cr 20.88 мкг 50 мкг 41.8% 14.2% 239 г
Цинк, Zn 1.4128 мг 12 мг 11.8% 4% 849 г
Цирконий, Zr 6.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.688 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.966 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.598 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.233 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.413 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 4.878 г ~
Аланин 0.304 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 1.335 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.217 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.561 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.201 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.17 г ~

Энергетическая ценность Драники составляет 294,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 40.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 32.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДРАНИКИ

Драники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином C - 46,1 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 48 %, кальцием - 17,7 %, кремнием - 346 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 32,6 %, железом - 12 %, кобальтом - 105,9 %, марганцем - 21 %, медью - 30,9 %, молибденом - 26,3 %, хромом - 41,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Драники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Драники, калорийность 294,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Драники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты