Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Лук репчатый (Жарка) 36 г
Перец сладкий зеленый (Жарка) 85 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 225 г
Яйцо куриное (Жарка) 233 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 9.3% 1101 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12% 848 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.6 мкг 900 мкг 21.3% 21.7% 470 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 10.2% 996 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 13.8% 735 г
Витамин В4, холин 118.65 мг 500 мг 23.7% 24.1% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 15.3% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 6.372 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6277 г
Витамин В12, кобаламин 0.25 мкг 3 мкг 8.3% 8.5% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 21.25 мг 90 мг 23.6% 24% 424 г
Витамин D, кальциферол 1.004 мкг 10 мкг 10% 10.2% 996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 8.4% 1216 г
Витамин Н, биотин 10.297 мкг 50 мкг 20.6% 21% 486 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.1264 мг 20 мг 10.6% 10.8% 941 г
Ниацин 0.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.13 мг 2500 мг 8.3% 8.5% 1201 г
Кальций, Ca 34.58 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2892 г
Кремний, Si 1.577 мг 30 мг 5.3% 5.4% 1902 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 3.9% 2667 г
Натрий, Na 66.01 мг 1300 мг 5.1% 5.2% 1969 г
Сера, S 95.86 мг 1000 мг 9.6% 9.8% 1043 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 13.7% 743 г
Хлор, Cl 97.58 мг 2300 мг 4.2% 4.3% 2357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.2 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 9.4% 1089 г
Йод, I 9.4 мкг 150 мкг 6.3% 6.4% 1596 г
Кобальт, Co 7.748 мкг 10 мкг 77.5% 78.9% 129 г
Литий, Li 6.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.6% 2899 г
Медь, Cu 104.26 мкг 1000 мкг 10.4% 10.6% 959 г
Молибден, Mo 4.506 мкг 70 мкг 6.4% 6.5% 1553 г
Никель, Ni 3.127 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 14.061 мкг 55 мкг 25.6% 26.1% 391 г
Фтор, F 32.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12184 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 7.5% 1359 г
Цинк, Zn 0.7336 мг 12 мг 6.1% 6.2% 1636 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.309 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.358 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.105 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 260.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.563 г min 16.8 г 15.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 15 %, витамином C - 23,6 %, витамином H - 20,6 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 77,5 %, селеном - 25,6 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты