Рецепт Гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины

Говядина отварная, по 1-392 150 г
Пшенная мука 10 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.6 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1055 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 6% 1056 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 14.5% 431 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.1% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.4 мкг 900 мкг 20.3% 12.7% 493 г
бета Каротин 1.095 мг 5 мг 21.9% 13.7% 457 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.9% 3214 г
Витамин В4, холин 2.62 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 3.133 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12767 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.004 мг 15 мг 26.7% 16.7% 375 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17606 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.5769 мг 20 мг 12.9% 8.1% 776 г
Ниацин 1.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.77 мг 2500 мг 4.9% 3.1% 2053 г
Кальций, Ca 16.24 мг 1000 мг 1.6% 1% 6158 г
Кремний, Si 2.582 мг 30 мг 8.6% 5.4% 1162 г
Магний, Mg 16.72 мг 400 мг 4.2% 2.6% 2392 г
Натрий, Na 352.19 мг 1300 мг 27.1% 17% 369 г
Сера, S 10.46 мг 1000 мг 1% 0.6% 9560 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 5.1% 1235 г
Хлор, Cl 118.9 мг 2300 мг 5.2% 3.3% 1934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 8.52 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 2.3% 2691 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 9.3% 672 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.0623 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3210 г
Медь, Cu 39.97 мкг 1000 мкг 4% 2.5% 2502 г
Молибден, Mo 3.632 мкг 70 мкг 5.2% 3.3% 1927 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 0.797 мкг 55 мкг 1.4% 0.9% 6901 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Фтор, F 50.43 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7932 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.1917 мг 12 мг 1.6% 1% 6260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.064 г min 16.8 г 12.3% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.639 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 31.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.19 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 159,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Гуляш из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином E - 26,7 %, витамином PP - 12,9 %, кобальтом - 14,9 %

Чем полезен Гуляш из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины, калорийность 159,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги