Рецепт Яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо

Яйцо куриное 60 г
Творог 5% жирности 100 г
Рисовая мука, белая 15 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.6 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 943 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.7% 442 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.1% 691 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.1% 2671 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.7 мкг 900 мкг 13.1% 7.3% 765 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 9.4% 598 г
Витамин В4, холин 105.95 мг 500 мг 21.2% 11.9% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 6.9% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 25.486 мкг 400 мкг 6.4% 3.6% 1569 г
Витамин В12, кобаламин 0.963 мкг 3 мкг 32.1% 18% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.782 мкг 10 мкг 7.8% 4.4% 1279 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5263 г
Витамин Н, биотин 10.784 мкг 50 мкг 21.6% 12.1% 464 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8154 мг 20 мг 19.1% 10.7% 524 г
Ниацин 0.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.86 мг 2500 мг 4.7% 2.6% 2139 г
Кальций, Ca 154.86 мг 1000 мг 15.5% 8.7% 646 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 3% 1900 г
Натрий, Na 109.41 мг 1300 мг 8.4% 4.7% 1188 г
Сера, S 187.96 мг 1000 мг 18.8% 10.5% 532 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 15.1% 370 г
Хлор, Cl 180.27 мг 2300 мг 7.8% 4.4% 1276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 3.5% 1623 г
Йод, I 11.35 мкг 150 мкг 7.6% 4.3% 1322 г
Кобальт, Co 4.324 мкг 10 мкг 43.2% 24.2% 231 г
Марганец, Mn 0.1164 мг 2 мг 5.8% 3.2% 1718 г
Медь, Cu 72.59 мкг 1000 мкг 7.3% 4.1% 1378 г
Молибден, Mo 6.108 мкг 70 мкг 8.7% 4.9% 1146 г
Олово, Sn 7.03 мкг ~
Селен, Se 28.181 мкг 55 мкг 51.2% 28.7% 195 г
Стронций, Sr 9.19 мкг ~
Фтор, F 35.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11383 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2101 г
Цинк, Zn 0.8108 мг 12 мг 6.8% 3.8% 1480 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.463 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.494 г ~
Лизин 0.391 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.265 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.853 г min 16.8 г 17% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Яйцо составляет 178,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.6 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО

Яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 16,7 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином H - 21,6 %, витамином PP - 19,1 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 43,2 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен Яйцо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо, калорийность 178,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы