Рецепт Пельмени домашние, куриные.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние, куриные.

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 1070 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Подсолнечное масло 13 г
Вода 450 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 550 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 550 г
Курица 2 кат. (Варка) 1143 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Припускание) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние, куриные.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.2 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 11.8% 284 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 4.2% 789 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 4.8% 697 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3% 1111 г
Вода 32.6 г 2273 г 1.4% 0.5% 6972 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 0.8% 4036 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.5% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.9% 1169 г
Витамин В4, холин 90.58 мг 500 мг 18.1% 6% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 5% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 5.4% 623 г
Витамин В9, фолаты 12.634 мкг 400 мкг 3.2% 1.1% 3166 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 4% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3788 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 2.5% 1333 г
Витамин Н, биотин 6.034 мкг 50 мкг 12.1% 4% 829 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.0753 мг 20 мг 40.4% 13.5% 248 г
Ниацин 2.635 мг ~
Бетаин 2.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.02 мг 2500 мг 9% 3% 1116 г
Кальций, Ca 28.95 мг 1000 мг 2.9% 1% 3454 г
Кремний, Si 2.091 мг 30 мг 7% 2.3% 1435 г
Магний, Mg 26.29 мг 400 мг 6.6% 2.2% 1521 г
Натрий, Na 124.56 мг 1300 мг 9.6% 3.2% 1044 г
Сера, S 245.9 мг 1000 мг 24.6% 8.2% 407 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 7.6% 438 г
Хлор, Cl 146.44 мг 2300 мг 6.4% 2.1% 1571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.5 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 39.72 мкг ~
Железо, Fe 1.765 мг 18 мг 9.8% 3.3% 1020 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5000 г
Кобальт, Co 5.563 мкг 10 мкг 55.6% 18.5% 180 г
Марганец, Mn 0.2803 мг 2 мг 14% 4.7% 714 г
Медь, Cu 112.24 мкг 1000 мкг 11.2% 3.7% 891 г
Молибден, Mo 7.039 мкг 70 мкг 10.1% 3.4% 994 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 19.251 мкг 55 мкг 35% 11.7% 286 г
Титан, Ti 4.86 мкг ~
Фтор, F 51.99 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7694 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 1.7% 1923 г
Цинк, Zn 2.0128 мг 12 мг 16.8% 5.6% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 1.051 г ~
Лейцин 1.799 г ~
Лизин 1.865 г ~
Метионин 0.615 г ~
Метионин + Цистеин 0.373 г ~
Треонин 0.978 г ~
Триптофан 0.303 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 1.236 г ~
Аспарагиновая кислота 1.993 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 1.368 г ~
Глутаминовая кислота 3.573 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.777 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.634 г min 16.8 г 15.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.39 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.61 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.572 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пельмени домашние, куриные. составляет 300,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 300.2 кКал -%
Белки 26.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 32.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ, КУРИНЫЕ.

Пельмени домашние, куриные. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 40,4 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 14 %, медью - 11,2 %, селеном - 35 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Пельмени домашние, куриные.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние, куриные., калорийность 300,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, куриные., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги