Рецепт Капуста тушёная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с овощами

Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 185 г
Подсолнечное масло 15 г
Цветная капуста (Тушение) 150 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 100 г
Вода 300 г
Томатный соус, консервированный 300 г
Способ приготовления

В чаше мультиварки обжариваем свинину до румяной корочки, затем кладём лук и свежую капусту, обжариваем помешивая минут 5-7. Далее закидывает брокколи, цветную капусту, квашеную капусту(я её промыла дважды воду выжала, так как она у меня стоит в погребе уже более 8ми месяцев), заливаем томатной соус, перчим и солим, перемешали. Включаем режим тушения "овощи" на 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.4% 2621 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 11.5% 1474 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.4% 7300 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 12.7% 1333 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.3% 2677 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 1.5% 10976 г
альфа Каротин 0.867 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 3.4% 4950 г
бета Криптоксантин 0.578 мкг ~
Ликопин 2409.538 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 92.312 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 11.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.4% 3158 г
Витамин В4, холин 17.34 мг 500 мг 3.5% 5.9% 2884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 7.3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 11% 1538 г
Витамин В9, фолаты 17.361 мкг 400 мкг 4.3% 7.3% 2304 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 6.3% 2679 г
Витамин C, аскорбиновая 22.26 мг 90 мг 24.7% 41.9% 404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.824 мг 15 мг 5.5% 9.3% 1820 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.602 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8306 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 38.8% 436 г
Витамин РР, НЭ 0.8185 мг 20 мг 4.1% 6.9% 2443 г
Ниацин 0.513 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.01 мг 2500 мг 9.3% 15.8% 1073 г
Кальций, Ca 29.02 мг 1000 мг 2.9% 4.9% 3446 г
Кремний, Si 14.079 мг 30 мг 46.9% 79.5% 213 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 6.1% 2778 г
Натрий, Na 252.5 мг 1300 мг 19.4% 32.9% 515 г
Сера, S 40.56 мг 1000 мг 4.1% 6.9% 2465 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 9.2% 1852 г
Хлор, Cl 14.45 мг 2300 мг 0.6% 1% 15917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.9 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 6.6% 2564 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11628 г
Кобальт, Co 1.688 мкг 10 мкг 16.9% 28.6% 592 г
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 10.2% 1664 г
Медь, Cu 72.67 мкг 1000 мкг 7.3% 12.4% 1376 г
Молибден, Mo 4.507 мкг 70 мкг 6.4% 10.8% 1553 г
Никель, Ni 5.447 мкг ~
Олово, Sn 2.98 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 0.458 мкг 55 мкг 0.8% 1.4% 12009 г
Фтор, F 34.56 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11574 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 9% 1901 г
Цинк, Zn 0.4528 мг 12 мг 3.8% 6.4% 2650 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.216 г min 16.8 г 1.3% 2.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.214 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с овощами составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ОВОЩАМИ

Капуста тушёная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 24,7 %, витамином K - 22,9 %, кремнием - 46,9 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Капуста тушёная с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с овощами, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты