Рецепт Баклажан запеченный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан запеченный в духовке

Баклажан (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Выход сред 320гр k1=0,685; k2=0,594 kсред=0,64

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запеченный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.7% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 8.3% 3650 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 59.8% 513 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 12% 2545 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.8% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 9.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 9.8% 3103 г
Витамин В4, холин 9.38 мг 500 мг 1.9% 5.8% 5330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 19.9% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 26.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 13.875 мкг 400 мкг 3.5% 10.7% 2883 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 10.7% 2875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 2.8% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 34722 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 12.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 1 мг 20 мг 5% 15.3% 2000 г
Ниацин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.09 мг 2500 мг 12.6% 38.7% 791 г
Кальций, Ca 22.73 мг 1000 мг 2.3% 7.1% 4399 г
Кремний, Si 38.969 мг 30 мг 129.9% 398.5% 77 г
Магний, Mg 12.23 мг 400 мг 3.1% 9.5% 3271 г
Натрий, Na 8.34 мг 1300 мг 0.6% 1.8% 15588 г
Сера, S 21.56 мг 1000 мг 2.2% 6.7% 4638 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 17.2% 1794 г
Хлор, Cl 65.36 мг 2300 мг 2.8% 8.6% 3519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1095.2 мкг ~
Бор, B 134.4 мкг ~
Ванадий, V 2.28 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 9.2% 3346 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 4.6% 6757 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 41.1% 744 г
Литий, Li 91.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.2822 мг 2 мг 14.1% 43.3% 709 г
Медь, Cu 190.31 мкг 1000 мкг 19% 58.3% 525 г
Молибден, Mo 13.438 мкг 70 мкг 19.2% 58.9% 521 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 0.413 мкг 55 мкг 0.8% 2.5% 13317 г
Фтор, F 18.81 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 21265 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 5.8% 5319 г
Цинк, Zn 0.4088 мг 12 мг 3.4% 10.4% 2935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.173 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.4%

Энергетическая ценность Баклажан запеченный в духовке составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ

Баклажан запеченный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,6 %, кремнием - 129,9 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 14,1 %, медью - 19 %, молибденом - 19,2 %

Чем полезен Баклажан запеченный в духовке

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажан запеченный в духовке, калорийность 32,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запеченный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги