Рецепт карбонара2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты карбонара2
| Фрикадельки из курицы, по 2-26 | 300 г |
| Колбаса вареная говяжья | 200 г |
| Макароны из муки в/с | 500 г |
| Цукини с кожурой, вареные, с солью | 400 г |
| Молоко коровье сырое | 250 г |
| Сыр российский | 120 г |
| Петрушка | 1 г |
| Масло оливковое | 50 г |
Ингредиенты 1 порция Колбаски 6 штук Бекон 4 куска Спагетти 500 г Желток яичный 4 штуки Цукини 2 штуки Сливки 40%-ные 1 стакан Лимоны 1 штука Сыр пармезан 120 г Петрушка ½ г Масло оливковое по вкусу Распечатать рецепт Инструкция 45 минут Карбонара с цукини и фрикадельками 1. Спагетти сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить, затем вернуть в кастрюлю. На колбасках сделать продольный разрез и снять оболочку. Из фарша скатать небольшие фрикадельки. Карбонара с цукини и фрикадельками 2. Цукини нарезать небольшими полукруглыми ломтиками, бекон измельчить. В большой вместительной сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем фрикадельки. Карбонара с цукини и фрикадельками 3. Добавить к обжаренным фрикаделькам цукини и бекон и жарить все вместе, постоянно помешивая, пять-семь минут до тех пор, пока бекон не подрумянится и не станет хрустящим. Карбонара с цукини и фрикадельками 4. Петрушку мелко порубить. В небольшой миске смешать желтки с измельченной петрушкой, добавить тертую цедру лимона и все тщательно перемешать при помощи вилки. Карбонара с цукини и фрикадельками 5. Добавить в яичную смесь тертый пармезан и влить жирные сливки. Тщательно взбить до однородности венчиком или вилкой. Добавить соль и черный молотый перец и снова все перемешать. Карбонара с цукини и фрикадельками 6. В кастрюлю с готовыми спагетти влить сливочно-яичную смесь и аккуратно перемешать ложкой или лопаткой, стараясь не повредить пасту. Карбонара с цукини и фрикадельками 7. Переложить смешанную со сливочно-яичной заправкой пасту в сковороду с фрикадельками и цукини. Снова аккуратно перемешать и подогреть все вместе на умеренном огне. Карбонара с цукини и фрикадельками 8. Готовую карбонару разложить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и подавать горячей вместе с дополнительной порцией тертого пармезана.
Пищевая ценность и химический состав "карбонара2".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 6.5% | 768 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 7.2% | 700 г |
| Углеводы | 21.9 г | 219 г | 10% | 5% | 1000 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3988 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.3 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.4% | 2079 г |
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 1.7% | 3049 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.7% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 19.73 мг | 500 мг | 3.9% | 2% | 2534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 2% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 1.9% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.937 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.8% | 2870 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.154 мкг | 3 мкг | 5.1% | 2.6% | 1948 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.23 мг | 90 мг | 3.6% | 1.8% | 2786 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.062 мг | 15 мг | 7.1% | 3.6% | 1412 г |
| Витамин Н, биотин | 0.994 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5030 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4843 мг | 20 мг | 17.4% | 8.8% | 574 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.52 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.7% | 1370 г |
| Кальций, Ca | 92.39 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.6% | 1082 г |
| Кремний, Si | 1.098 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2732 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2112 г |
| Натрий, Na | 395.19 мг | 1300 мг | 30.4% | 15.3% | 329 г |
| Сера, S | 57.74 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.9% | 1732 г |
| Фосфор, P | 120.3 мг | 800 мг | 15% | 7.5% | 665 г |
| Хлор, Cl | 36.24 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.8% | 6347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.173 мг | 18 мг | 6.5% | 3.3% | 1535 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 0.549 мкг | 10 мкг | 5.5% | 2.8% | 1821 г |
| Марганец, Mn | 0.1973 мг | 2 мг | 9.9% | 5% | 1014 г |
| Медь, Cu | 208.65 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 10.5% | 479 г |
| Молибден, Mo | 4.146 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3% | 1688 г |
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Фтор, F | 9.06 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44150 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.553 мг | 12 мг | 4.6% | 2.3% | 2170 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность карбонара2 составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 198.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.9 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 21.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 57 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КАРБОНАРА2
Чем полезен карбонара2
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- харибо мишки 1/2гр
- Тонус Актив Банан-Апельсин
- Сидр Kelvish яблочный особый полусладкий
- багет финский
- Батончик шоколадный Picnic
- печенье затяжное мария
- клетчатка
- индюшатина филе
- Оладьи из тыквы
- лобио по-домашнему
- Коктейль из морепродуктов
- Плацинда с яблоком
- суп с фасолью и грибами
- креветки отварные
- Клюквенный морс
- Новый рецепт
- овсяноблин 02
- сыр сметанковый содружество ровенки
- Витамины
- Салат горошек
- шакер-чурек
- протеин с пробиотиком
- грибы в сметане
- пельмени с кальмаром
- ватрушка колос
- икра мойвы
- Сыр "Сыробогатов" 50%
- Протеин Femine Фемин (POWER PRO) клубника со сливками
- Лаваш с начинкой (томат, сыр, бызилик) 2
- Помидоры сушеные Семушка
- Соевое молоко
- Молочная гречневая каша из мультиварки
- Творожная масса
- Отруби овсяные диетические
- Мираторг: Кордон Блю с ветчиной и сыром
- сыр зеленый на пажитнике
- фасоль красная
- оладьи из индейки с шампиньонами
- сыр холлендер
- Мясные "кексы" с начинкой
- Вино Мерло сухое
- овощи тушеные
- Новый рецепт
- омлет 4 яйца молоко 2,5
- адреналин
- Салат из перца
- Творог зернистый "101 зерно"
- Фруктовый напомнитель к творогу клубника
- грудка куриная сырая
- крыло куриное (сырое)
- томатный испанский суп гаспачо (320)
- тимьян
- Капучино Жардин
- Пломбир в сахарном стаканчике Белая Бяроза
- Овощи Рудь Мексиканка
- Творожная паста с ванилином
- Активия клубника-киви
- Шоколад белый
- Овощная смесь от 12.09.14
- Чавыча в нашрабе
- отруби пшеничные диетические
- Рагу из кабачков и курицы
- салат из кальмаров и яйца
- Новый рецепт
- кабаки с помидорами и сыром
- Куриный суп с яйцом
- Білий шоколад з кокосом
- блинчики с творогом Морозко
- батончик "Биг Пикник"
- курица копчёная
- Хлеб орловский
- Суп по кавказски
- Рис с грибами и овощами
- Гречка по деревенски
- Компот
- гороховый суп
- Кисель
- сердце 12.09
- зубатка жареная
- Овощи жаренные без масла
- Рис коричневый вареный
- плов
- Друсяся
- Масло сливочное Княгининское
- Биойогурт Данон с черносливом
- минералы для воды
- салат
- Сыр Столичный
- Новый продукт
- Люкс вода
- мясо тушеное с картофелем 11.09
- сливки 10 % Домик в деревне
- Милки
- макароны с тушонкой
- хлеб Нарочанский
- Картофель жареный
- семга слабосоленая
- десерт
- картофель жарка
- йогурт 1.2
