Рецепт Запеканка с капустой и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с капустой и гречкой

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 100 г
Капуста белокочанная (Припускание) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Морковь (Припускание) 92 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 25 г
Рисовая мука, белая 100 г
Кукурузная мука (Запекание) 10 г
Пищевая сода 0.5 г
Оливковое масло 30 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с капустой и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.9% 1854 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.3% 982 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 5.7% 1266 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.3% 870 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.7 мкг 900 мкг 24.4% 17.6% 410 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.153 мг 5 мг 23.1% 16.6% 434 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.9% 1856 г
Витамин В4, холин 37.78 мг 500 мг 7.6% 5.5% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.7% 1538 г
Витамин В9, фолаты 6.641 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 6023 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 5% 1429 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 3% 2355 г
Витамин Н, биотин 3.471 мкг 50 мкг 6.9% 5% 1441 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 11.7% 615 г
Витамин РР, НЭ 1.6958 мг 20 мг 8.5% 6.1% 1179 г
Ниацин 0.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.28 мг 2500 мг 6.1% 4.4% 1631 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3147 г
Кремний, Si 17.637 мг 30 мг 58.8% 42.4% 170 г
Магний, Mg 34.78 мг 400 мг 8.7% 6.3% 1150 г
Натрий, Na 36.97 мг 1300 мг 2.8% 2% 3516 г
Сера, S 48.52 мг 1000 мг 4.9% 3.5% 2061 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 7.4% 967 г
Хлор, Cl 38.96 мг 2300 мг 1.7% 1.2% 5903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.7 мкг ~
Бор, B 91.2 мкг ~
Ванадий, V 26.91 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 5.1% 1412 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4438 г
Кобальт, Co 2.429 мкг 10 мкг 24.3% 17.5% 412 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.3493 мг 2 мг 17.5% 12.6% 573 г
Медь, Cu 119.3 мкг 1000 мкг 11.9% 8.6% 838 г
Молибден, Mo 8.193 мкг 70 мкг 11.7% 8.4% 854 г
Никель, Ni 3.652 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 5.491 мкг 55 мкг 10% 7.2% 1002 г
Стронций, Sr 33.41 мкг ~
Титан, Ti 3.41 мкг ~
Фтор, F 50.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7998 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2500 г
Цинк, Zn 0.6152 мг 12 мг 5.1% 3.7% 1951 г
Цирконий, Zr 3.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.208 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.673 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.052 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с капустой и гречкой составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 116 гр (161 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КАПУСТОЙ И ГРЕЧКОЙ

Запеканка с капустой и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 58,8 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 17,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Запеканка с капустой и гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с капустой и гречкой, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с капустой и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы