Рецепт Отбивные свиные с сыром в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные свиные с сыром в духовке

Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные свиные с сыром в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.4 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 6.4% 494 г
Жиры 27.6 г 56 г 49.3% 15.4% 203 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4155 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 2.7% 1180 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 0.057 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.096 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.172 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.485 мг 1.5 мг 32.3% 10.1% 309 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 3% 1034 г
Витамин В4, холин 65.34 мг 500 мг 13.1% 4.1% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 3.7% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 4.9% 641 г
Витамин В9, фолаты 6.065 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6595 г
Витамин В12, кобаламин 1.044 мкг 3 мкг 34.8% 10.9% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.5% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 1.1% 2852 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 4.471 мкг 50 мкг 8.9% 2.8% 1118 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.8284 мг 20 мг 14.1% 4.4% 707 г
Ниацин 1.656 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.89 мг 2500 мг 9.1% 2.8% 1097 г
Кальций, Ca 199.27 мг 1000 мг 19.9% 6.2% 502 г
Кремний, Si 0.514 мг 30 мг 1.7% 0.5% 5837 г
Магний, Mg 29.49 мг 400 мг 7.4% 2.3% 1356 г
Натрий, Na 404.48 мг 1300 мг 31.1% 9.7% 321 г
Сера, S 208.3 мг 1000 мг 20.8% 6.5% 480 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 9.1% 345 г
Хлор, Cl 621.08 мг 2300 мг 27% 8.5% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 1.8% 1690 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3797 г
Кобальт, Co 6.169 мкг 10 мкг 61.7% 19.3% 162 г
Марганец, Mn 0.1223 мг 2 мг 6.1% 1.9% 1635 г
Медь, Cu 103.86 мкг 1000 мкг 10.4% 3.3% 963 г
Молибден, Mo 10.328 мкг 70 мкг 14.8% 4.6% 678 г
Никель, Ni 8.519 мкг ~
Олово, Sn 22.95 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 2.591 мкг 55 мкг 4.7% 1.5% 2123 г
Стронций, Sr 3.82 мкг ~
Фтор, F 53.44 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7485 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 6% 517 г
Цинк, Zn 2.4434 мг 12 мг 20.4% 6.4% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.737 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.273 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.466 г ~
Заменимые аминокислоты 2.624 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.899 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.215 г ~
14:0 Миристиновая 0.559 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.466 г min 16.8 г 14.7% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Отбивные свиные с сыром в духовке составляет 319,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.4 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 27.6 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ С СЫРОМ В ДУХОВКЕ

Отбивные свиные с сыром в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,3 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 29 %, хлором - 27 %, кобальтом - 61,7 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 19,3 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Отбивные свиные с сыром в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные свиные с сыром в духовке, калорийность 319,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные свиные с сыром в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы