Рецепт Минтай 14/07/21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай 14/07/21

Минтай 550 г
Лук репчатый 341 г
Морковь 125 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай 14/07/21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 17.3% 835 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.2% 2800 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.4% 1538 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.2% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 247.8 мкг 900 мкг 27.5% 39.7% 363 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.455 мг 5 мг 29.1% 42% 344 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 7.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5.9% 2432 г
Витамин В4, холин 37.76 мг 500 мг 7.6% 11% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 5.5% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 7.9% 1835 г
Витамин В9, фолаты 6.682 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5986 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 41.8% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 6.6% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 8.8% 1639 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13514 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.7527 мг 20 мг 13.8% 19.9% 727 г
Ниацин 0.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.18 мг 2500 мг 12.2% 17.6% 817 г
Кальций, Ca 34.87 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2868 г
Кремний, Si 4.685 мг 30 мг 15.6% 22.5% 640 г
Магний, Mg 38.58 мг 400 мг 9.6% 13.9% 1037 г
Натрий, Na 25.21 мг 1300 мг 1.9% 2.7% 5157 г
Сера, S 112.91 мг 1000 мг 11.3% 16.3% 886 г
Фосфор, P 153.9 мг 800 мг 19.2% 27.7% 520 г
Хлор, Cl 103.93 мг 2300 мг 4.5% 6.5% 2213 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.5 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 12 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 6.2% 2320 г
Йод, I 81.62 мкг 150 мкг 54.4% 78.5% 184 г
Кобальт, Co 9.898 мкг 10 мкг 99% 142.9% 101 г
Литий, Li 0.727 мкг ~
Марганец, Mn 0.159 мг 2 мг 8% 11.5% 1258 г
Медь, Cu 107.16 мкг 1000 мкг 10.7% 15.4% 933 г
Молибден, Mo 4.559 мкг 70 мкг 6.5% 9.4% 1535 г
Никель, Ni 5.454 мкг ~
Рубидий, Rb 160.3 мкг ~
Селен, Se 8.66 мкг 55 мкг 15.7% 22.7% 635 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 390.35 мкг 4000 мкг 9.8% 14.1% 1025 г
Хром, Cr 30.37 мкг 50 мкг 60.7% 87.6% 165 г
Цинк, Zn 0.9271 мг 12 мг 7.7% 11.1% 1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.432 г min 16.8 г 2.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.164 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.875 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Минтай 14/07/21 составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ 14/07/21

Минтай 14/07/21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,5 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином B12 - 29 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,2 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 54,4 %, кобальтом - 99 %, селеном - 15,7 %, хромом - 60,7 %

Чем полезен Минтай 14/07/21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай 14/07/21, калорийность 69,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай 14/07/21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты