Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Фарш говяжий 300 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 50 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.8% 752 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 15% 290 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 2.3% 1875 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4% 1078 г
Витамин В4, холин 73.47 мг 500 мг 14.7% 6.4% 681 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 4.8% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 6% 727 г
Витамин В9, фолаты 7.711 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5187 г
Витамин В12, кобаламин 1.496 мкг 3 мкг 49.9% 21.7% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 3.11 мг 90 мг 3.5% 1.5% 2894 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 1.3% 3326 г
Витамин Н, биотин 2.993 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1671 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.4691 мг 20 мг 17.3% 7.5% 577 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 4.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257 мг 2500 мг 10.3% 4.5% 973 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1% 4209 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5396 г
Магний, Mg 16.71 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2394 г
Натрий, Na 63.64 мг 1300 мг 4.9% 2.1% 2043 г
Сера, S 32.96 мг 1000 мг 3.3% 1.4% 3034 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 7.7% 569 г
Хлор, Cl 33.89 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.82 мг 18 мг 10.1% 4.4% 989 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1% 4412 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 13% 333 г
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 1% 4444 г
Медь, Cu 81.62 мкг 1000 мкг 8.2% 3.6% 1225 г
Молибден, Mo 2.133 мкг 70 мкг 3% 1.3% 3282 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 14.384 мкг 55 мкг 26.2% 11.4% 382 г
Фтор, F 25.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15558 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 3.078 мг 12 мг 25.7% 11.2% 390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.83 г ~
Аспарагиновая кислота 1.202 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 1.969 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.324 г ~
10:0 Каприновая 0.28 г ~
12:0 Лауриновая 1.996 г ~
14:0 Миристиновая 1.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 1.802 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.847 г min 16.8 г 40.8% 17.7%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.535 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.821 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Тефтели составляет 230 кКал.

  • Порция = 75 гр (172.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 49,9 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 30 %, селеном - 26,2 %, цинком - 25,7 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы