Рецепт Шарлотка без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка без муки

Яблоко 250 г
Миндаль 60 г
Кокос, мякоть, сырая 50 г
Топинамбур 50 г
Яйцо куриное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.8% 1246 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.9% 467 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.1% 2844 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.5% 714 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.4 мкг 900 мкг 8% 4.8% 1243 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.8% 882 г
Витамин В4, холин 78.09 мг 500 мг 15.6% 9.4% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 5.9% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 9.375 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4267 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.8% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 3.7% 1648 г
Витамин D, кальциферол 0.589 мкг 10 мкг 5.9% 3.6% 1698 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.925 мг 15 мг 19.5% 11.8% 513 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 6.047 мкг 50 мкг 12.1% 7.3% 827 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.9982 мг 20 мг 10% 6% 1001 г
Ниацин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.39 мг 2500 мг 11.7% 7.1% 858 г
Кальций, Ca 54.16 мг 1000 мг 5.4% 3.3% 1846 г
Кремний, Si 6.964 мг 30 мг 23.2% 14% 431 г
Магний, Mg 36.23 мг 400 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Натрий, Na 50.63 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2568 г
Сера, S 71.42 мг 1000 мг 7.1% 4.3% 1400 г
Фосфор, P 124.1 мг 800 мг 15.5% 9.4% 645 г
Хлор, Cl 46.86 мг 2300 мг 2% 1.2% 4908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 7.46 мкг ~
Железо, Fe 2.354 мг 18 мг 13.1% 7.9% 765 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2.6% 2322 г
Кобальт, Co 4.443 мкг 10 мкг 44.4% 26.9% 225 г
Литий, Li 2.686 мкг ~
Марганец, Mn 0.3684 мг 2 мг 18.4% 11.1% 543 г
Медь, Cu 125.18 мкг 1000 мкг 12.5% 7.6% 799 г
Молибден, Mo 7.468 мкг 70 мкг 10.7% 6.5% 937 г
Никель, Ni 20.661 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 9.589 мкг 55 мкг 17.4% 10.5% 574 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 4.82 мкг ~
Фтор, F 28.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14260 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 5.1% 1179 г
Цинк, Zn 0.6896 мг 12 мг 5.7% 3.4% 1740 г
Цирконий, Zr 5.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.33 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.477 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 1.005 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.196 мг ~
бета Ситостерол 10.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.209 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 1.327 г ~
14:0 Миристиновая 0.567 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.188 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.508 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.391 г min 16.8 г 32.1% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.667 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка без муки составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА БЕЗ МУКИ

Шарлотка без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,6 %, витамином E - 19,5 %, витамином H - 12,1 %, калием - 11,7 %, кремнием - 23,2 %, фосфором - 15,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 18,4 %, медью - 12,5 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Шарлотка без муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка без муки, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты