Рецепт Свежая зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свежая зелень

Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свежая зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.3 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5214 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9% 3455 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 27.9% 1111 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 12.1% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 591.5 мкг 900 мкг 65.7% 203.4% 152 г
бета Каротин 3.55 мг 5 мг 71% 219.8% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6.2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 15.2% 2045 г
Витамин В4, холин 8.8 мг 500 мг 1.8% 5.6% 5682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 8.7% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 24.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 43.25 мкг 400 мкг 10.8% 33.4% 925 г
Витамин C, аскорбиновая 77.5 мг 90 мг 86.1% 266.6% 116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.375 мг 15 мг 9.2% 28.5% 1091 г
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 4% 7692 г
Витамин К, филлохинон 509.2 мкг 120 мкг 424.3% 1313.6% 24 г
Витамин РР, НЭ 1 мг 20 мг 5% 15.5% 2000 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.25 мг 2500 мг 16.5% 51.1% 605 г
Кальций, Ca 167 мг 1000 мг 16.7% 51.7% 599 г
Кремний, Si 6.65 мг 30 мг 22.2% 68.7% 451 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 36.8% 838 г
Натрий, Na 24.25 мг 1300 мг 1.9% 5.9% 5361 г
Сера, S 28.08 мг 1000 мг 2.8% 8.7% 3561 г
Фосфор, P 60 мг 800 мг 7.5% 23.2% 1333 г
Хлор, Cl 81.4 мг 2300 мг 3.5% 10.8% 2826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.9 мкг ~
Бор, B 130.1 мкг ~
Ванадий, V 13.93 мкг ~
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 23.5% 1309 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 5% 6250 г
Кобальт, Co 5.375 мкг 10 мкг 53.8% 166.6% 186 г
Литий, Li 8.75 мкг ~
Марганец, Mn 0.456 мг 2 мг 22.8% 70.6% 439 г
Медь, Cu 119.75 мкг 1000 мкг 12% 37.2% 835 г
Молибден, Mo 11.85 мкг 70 мкг 16.9% 52.3% 591 г
Никель, Ni 5.075 мкг ~
Рубидий, Rb 239.3 мкг ~
Селен, Se 0.95 мкг 55 мкг 1.7% 5.3% 5789 г
Стронций, Sr 38.05 мкг ~
Фтор, F 96.95 мкг 4000 мкг 2.4% 7.4% 4126 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 52.9% 583 г
Цинк, Zn 0.645 мг 12 мг 5.4% 16.7% 1860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Свежая зелень составляет 32,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕЖАЯ ЗЕЛЕНЬ

Свежая зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,7 %, бэта-каротином - 71 %, витамином C - 86,1 %, витамином K - 424,3 %, калием - 16,5 %, кальцием - 16,7 %, кремнием - 22,2 %, магнием - 11,9 %, кобальтом - 53,8 %, марганцем - 22,8 %, медью - 12 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Свежая зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свежая зелень, калорийность 32,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свежая зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты