Рецепт Куриные желудочки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудочки с овощами

Желудок куриный (Тушение) 470 г
Шампиньоны (Тушение) 205 г
Лук репчатый (Тушение) 135 г
Морковь (Тушение) 40 г
Кабачок (Тушение) 90 г
Перец сладкий красный (Тушение) 65 г
Вода водопроводная питьевая 185 г
Подсолнечное масло 13 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудочки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1328 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 16.3% 484 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.3% 848 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.5% 1053 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.7 мкг 900 мкг 18.9% 14.9% 530 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.879 мг 5 мг 17.6% 13.9% 569 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 12.5% 632 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 15.1% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 7.2% 1105 г
Витамин В9, фолаты 6.585 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6074 г
Витамин В12, кобаламин 0.834 мкг 3 мкг 27.8% 21.9% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 13.87 мг 90 мг 15.4% 12.1% 649 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.258 мг 15 мг 8.4% 6.6% 1192 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 7.2% 1094 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.2736 мг 20 мг 36.4% 28.7% 275 г
Ниацин 3.902 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 422.22 мг 2500 мг 16.9% 13.3% 592 г
Кальций, Ca 20.61 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4852 г
Кремний, Si 8.737 мг 30 мг 29.1% 22.9% 343 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 4.4% 1787 г
Натрий, Na 58.52 мг 1300 мг 4.5% 3.5% 2221 г
Сера, S 138.72 мг 1000 мг 13.9% 11% 721 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 11.7% 675 г
Хлор, Cl 15.79 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.1 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 6.71 мкг ~
Железо, Fe 4.749 мг 18 мг 26.4% 20.8% 379 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2419 г
Кобальт, Co 11.276 мкг 10 мкг 112.8% 89% 89 г
Литий, Li 8.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 6.7% 1170 г
Медь, Cu 252.49 мкг 1000 мкг 25.2% 19.9% 396 г
Молибден, Mo 7.299 мкг 70 мкг 10.4% 8.2% 959 г
Никель, Ni 1.469 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 21.256 мкг 55 мкг 38.6% 30.4% 259 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Титан, Ti 14.58 мкг ~
Фтор, F 33.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11887 г
Хром, Cr 11.15 мкг 50 мкг 22.3% 17.6% 448 г
Цинк, Zn 2.6972 мг 12 мг 22.5% 17.7% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.704 г ~
Лейцин 1.29 г ~
Лизин 0.79 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 1.092 г ~
Аспарагиновая кислота 1.446 г ~
Гидроксипролин 0.301 г ~
Глицин 1.446 г ~
Глутаминовая кислота 2.659 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 26.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
бета Ситостерол 3.969 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.142 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.048 г min 16.8 г 12.2% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.026 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.342 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудочки с овощами составляет 126,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.8 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ С ОВОЩАМИ

Куриные желудочки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 16,9 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 14,8 %, железом - 26,4 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 25,2 %, селеном - 38,6 %, хромом - 22,3 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Куриные желудочки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудочки с овощами, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудочки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты