Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 250 г
Морковь (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Картофель (Тушение) 300 г
Кабачок (Тушение) 900 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.6% 1617 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.9% 1556 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.9% 3085 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.4% 2803 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.2 мкг 900 мкг 21.8% 26.8% 459 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 28.9% 426 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.4% 2769 г
Витамин В4, холин 21.47 мг 500 мг 4.3% 5.3% 2329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.2% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 6.606 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 6055 г
Витамин В12, кобаламин 0.407 мкг 3 мкг 13.6% 16.7% 737 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 8% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.8% 4399 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 1% 13089 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 5.5% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.7875 мг 20 мг 8.9% 10.9% 1119 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 1.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.83 мг 2500 мг 13.7% 16.9% 731 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5562 г
Кремний, Si 30.42 мг 30 мг 101.4% 124.7% 99 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 5.5% 2236 г
Натрий, Na 16.72 мг 1300 мг 1.3% 1.6% 7775 г
Сера, S 47.76 мг 1000 мг 4.8% 5.9% 2094 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 9.3% 1320 г
Хлор, Cl 19.53 мг 2300 мг 0.8% 1% 11777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.2 мкг ~
Бор, B 63.5 мкг ~
Ванадий, V 42.51 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 6.4% 1940 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 18072 г
Кобальт, Co 2.032 мкг 10 мкг 20.3% 25% 492 г
Литий, Li 15.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1488 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 10% 1231 г
Молибден, Mo 4.997 мкг 70 мкг 7.1% 8.7% 1401 г
Никель, Ni 2.366 мкг ~
Рубидий, Rb 140.1 мкг ~
Селен, Se 3.239 мкг 55 мкг 5.9% 7.3% 1698 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 15.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26076 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 7.1% 1718 г
Цинк, Zn 1.189 мг 12 мг 9.9% 12.2% 1009 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.647 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.473 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.791 г min 16.8 г 10.7% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.099 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B12 - 13,6 %, калием - 13,7 %, кремнием - 101,4 %, кобальтом - 20,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты