Рецепт Куриные сердечки с овощами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с овощами и сметаной

Сердце куриное (Тушение) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Морковь (Жарка) 39 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с овощами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.5% 800 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.4% 667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 324.8 мкг 900 мкг 36.1% 27.5% 277 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.689 мг 5 мг 33.8% 25.7% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 7.3% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.6 мг 1.8 мг 33.3% 25.3% 300 г
Витамин В4, холин 16.88 мг 500 мг 3.4% 2.6% 2962 г
Витамин В5, пантотеновая 1.475 мг 5 мг 29.5% 22.5% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.7% 1136 г
Витамин В9, фолаты 30.425 мкг 400 мкг 7.6% 5.8% 1315 г
Витамин В12, кобаламин 3.889 мкг 3 мкг 129.6% 98.6% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 2.92 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3082 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8287 г
Витамин Н, биотин 1.341 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3729 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.7242 мг 20 мг 13.6% 10.4% 734 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.45 мг 2500 мг 9.6% 7.3% 1044 г
Кальций, Ca 44.27 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2259 г
Кремний, Si 4.32 мг 30 мг 14.4% 11% 694 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 4% 1887 г
Натрий, Na 373.5 мг 1300 мг 28.7% 21.8% 348 г
Сера, S 108.1 мг 1000 мг 10.8% 8.2% 925 г
Фосфор, P 128.4 мг 800 мг 16.1% 12.3% 623 г
Хлор, Cl 511.46 мг 2300 мг 22.2% 16.9% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 14.56 мкг ~
Железо, Fe 3.283 мг 18 мг 18.2% 13.9% 548 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4630 г
Кобальт, Co 7.888 мкг 10 мкг 78.9% 60% 127 г
Литий, Li 0.882 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2278 г
Медь, Cu 206.55 мкг 1000 мкг 20.7% 15.8% 484 г
Молибден, Mo 10.472 мкг 70 мкг 15% 11.4% 668 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Олово, Sn 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 1.938 мкг 55 мкг 3.5% 2.7% 2838 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Фтор, F 17.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23296 г
Хром, Cr 5.95 мкг 50 мкг 11.9% 9.1% 840 г
Цинк, Zn 1.9581 мг 12 мг 16.3% 12.4% 613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.853 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.465 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.968 г от 4.7 до 16.8 г 20.6% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.975 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.716 г min 16.8 г 16.2% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с овощами и сметаной составляет 131,4 кКал.

  • Порция = 126 гр (165.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.4 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ И СМЕТАНОЙ

Куриные сердечки с овощами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,1 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B2 - 33,3 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B12 - 129,6 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 22,2 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 78,9 %, медью - 20,7 %, молибденом - 15 %, хромом - 11,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Куриные сердечки с овощами и сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с овощами и сметаной, калорийность 131,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с овощами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги