Рецепт Котлеты свино-куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-куриные

Хлеб Бородинский в Нарезке [Хлебный Дом] 64 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 540 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 11.2% 339 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 11.7% 326 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.8% 4977 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.9% 4103 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 7.2% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.384 мг 1.8 мг 21.3% 8.1% 469 г
Витамин В4, холин 70.68 мг 500 мг 14.1% 5.4% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 5.4% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 8.2% 467 г
Витамин В9, фолаты 3.737 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10704 г
Витамин В12, кобаламин 0.82 мкг 3 мкг 27.3% 10.4% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2513 г
Витамин D3, холекальциферол 0.394 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4323 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11390 г
Витамин РР, НЭ 6.8692 мг 20 мг 34.3% 13.1% 291 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 5.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.44 мг 2500 мг 11.7% 4.5% 855 г
Кальций, Ca 31.88 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3137 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2088 г
Натрий, Na 77.24 мг 1300 мг 5.9% 2.2% 1683 г
Сера, S 218.07 мг 1000 мг 21.8% 8.3% 459 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 8.9% 429 г
Хлор, Cl 15.58 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14763 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 2% 1938 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18018 г
Медь, Cu 31.7 мкг 1000 мкг 3.2% 1.2% 3155 г
Молибден, Mo 0.686 мкг 70 мкг 1% 0.4% 10204 г
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Селен, Se 34.526 мкг 55 мкг 62.8% 23.9% 159 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 2.74 мкг 4000 мкг 0.1% 145985 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 2.0603 мг 12 мг 17.2% 6.6% 582 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.395 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.845 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.707 г ~
Лизин 1.841 г ~
Метионин 0.572 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.911 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.261 г ~
Аспарагиновая кислота 1.927 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 1.196 г ~
Глутаминовая кислота 3.162 г ~
Пролин 1.05 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 1.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.97 г min 16.8 г 47.4% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.409 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.432 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.327 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.425 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.114 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.099 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.151 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.104 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.104 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.029 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-куриные составляет 262,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.3 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-КУРИНЫЕ

Котлеты свино-куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 21,3 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 11,7 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 62,8 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Котлеты свино-куриные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-куриные, калорийность 262,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги