Рецепт Тофу стейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу стейк

Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция	300 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 tsp
Морская капуста (ламинария) сушеная	2.2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу стейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.2 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2153 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	13.7%	938 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	11%	1167 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	1%	12167 г
Углеводы (общие)	2.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.8%	3333 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	4.7%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.1 мкг	900 мкг	1.9%	2.4%	5263 г
альфа Каротин	4.106 мкг	~
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	4.9%	2646 г
бета Криптоксантин	42.69 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	130.734 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	7.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	4.5%	2857 г
Витамин В4, холин	29.47 мг	500 мг	5.9%	7.5%	1697 г
Витамин В5, пантотеновая	0.117 мг	5 мг	2.3%	2.9%	4274 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	4%	3226 г
Витамин В9, фолаты	15.187 мкг	400 мкг	3.8%	4.9%	2634 г
Витамин В12, кобаламин	0.057 мкг	3 мкг	1.9%	2.4%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.3%	60000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.259 мг	15 мг	1.7%	2.2%	5792 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.024 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.172 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	29070 г
Витамин К, филлохинон	6.6 мкг	120 мкг	5.5%	7%	1818 г
Витамин РР, НЭ	0.2822 мг	20 мг	1.4%	1.8%	7087 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	0.049 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.62 мг	2500 мг	7.5%	9.6%	1332 г
Кальций, Ca	348.9 мг	1000 мг	34.9%	44.6%	287 г
Кремний, Si	2.765 мг	30 мг	9.2%	11.8%	1085 г
Магний, Mg	40.02 мг	400 мг	10%	12.8%	1000 г
Натрий, Na	36.82 мг	1300 мг	2.8%	3.6%	3531 г
Сера, S	88.3 мг	1000 мг	8.8%	11.3%	1133 г
Фосфор, P	100.8 мг	800 мг	12.6%	16.1%	794 г
Хлор, Cl	59.8 мг	2300 мг	2.6%	3.3%	3846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	31.4 мкг	~
Бор, B	12.2 мкг	~
Ванадий, V	4.61 мкг	~
Железо, Fe	6.278 мг	18 мг	34.9%	44.6%	287 г
Йод, I	69.28 мкг	150 мкг	46.2%	59.1%	217 г
Кобальт, Co	0.795 мкг	10 мкг	8%	10.2%	1258 г
Марганец, Mn	0.6183 мг	2 мг	30.9%	39.5%	323 г
Медь, Cu	202.37 мкг	1000 мкг	20.2%	25.8%	494 г
Селен, Se	8.851 мкг	55 мкг	16.1%	20.6%	621 г
Фтор, F	18.44 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	21692 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Цинк, Zn	0.8865 мг	12 мг	7.4%	9.5%	1354 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.697 г	~
Валин	0.445 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.433 г	~
Лейцин	0.709 г	~
Лизин	0.45 г	~
Метионин	0.108 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.395 г	~
Аспарагиновая кислота	1.048 г	~
Глицин	0.375 г	~
Глутаминовая кислота	1.676 г	~
Пролин	0.563 г	~
Серин	0.516 г	~
Тирозин	0.357 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	42.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	65.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.208 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.053 г	min 16.8 г	6.3%	8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.039 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.714 г	от 11.2 до 20.6 г	24.2%	30.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.397 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.318 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Тофу стейк составляет 78,2 кКал.

Порция = 30 гр (23.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.2 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ СТЕЙК

Тофу стейк богат такими витаминами и минералами, как: кальцием - 34,9 %, фосфором - 12,6 %, железом - 34,9 %, йодом - 46,2 %, марганцем - 30,9 %, медью - 20,2 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Тофу стейк

Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тофу стейк, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу стейк, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из горбуши с сулугуни

Фаршированные шампиньоны

Лучшие рационы

Калорийность: 1385 кКал

Витамины и минералы: 95%

Валентина

2025-12-08

Калорийность: 1264 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе