Рецепт Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21

Кунжут 20 г
Семена льна 20 г
Вода 20 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 120 г
Вода 120 г
Солод ржаной ферментированный Пудов 30 г
Вода 30 г
Сахар песок 20 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 160 г
Гречневая мука (Запекание) 15 г
Рисовая мука, белая 15 г
Кукурузная мука (Запекание) 15 г
Льняная Мука [Сто Пудов] 15 г
Патока мальтозная Пудов 25 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Кориандр, семена 4 г
Оливковое масло 10 г
Подсолнечник, семечки 41 г
Вода 180 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.9 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.7% 1118 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.1% 812 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 7.1% 586 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 12% 345 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 15.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 7.6% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.6% 2647 г
Витамин В4, холин 17.75 мг 500 мг 3.6% 1.5% 2817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 2.4% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 25.675 мкг 400 мкг 6.4% 2.7% 1558 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.492 мг 15 мг 16.6% 6.9% 602 г
гамма Токоферол 0.477 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.565 мкг 50 мкг 3.1% 1.3% 3195 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4052 мг 20 мг 12% 5% 832 г
Ниацин 1.145 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.12 мг 2500 мг 7.9% 3.3% 1262 г
Кальций, Ca 83.84 мг 1000 мг 8.4% 3.5% 1193 г
Кремний, Si 5.325 мг 30 мг 17.8% 7.4% 563 г
Магний, Mg 63.95 мг 400 мг 16% 6.6% 625 г
Натрий, Na 567.64 мг 1300 мг 43.7% 18.1% 229 г
Сера, S 50.85 мг 1000 мг 5.1% 2.1% 1967 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 7.1% 581 г
Хлор, Cl 861.57 мг 2300 мг 37.5% 15.6% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.6 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 11.17 мкг ~
Железо, Fe 2.333 мг 18 мг 13% 5.4% 772 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12397 г
Кобальт, Co 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 2.7% 1511 г
Литий, Li 2.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.722 мг 2 мг 36.1% 15% 277 г
Медь, Cu 250.76 мкг 1000 мкг 25.1% 10.4% 399 г
Молибден, Mo 6.534 мкг 70 мкг 9.3% 3.9% 1071 г
Никель, Ni 12.142 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 8.893 мкг 55 мкг 16.2% 6.7% 618 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 58.65 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6820 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13158 г
Цинк, Zn 1.1132 мг 12 мг 9.3% 3.9% 1078 г
Цирконий, Zr 8.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.952 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 27.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.22 мг ~
Кампестерол 1.077 мг ~
Стигмастерол 0.263 мг ~
бета Ситостерол 15.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.527 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.186 г min 16.8 г 13% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.172 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.58 г ~

Энергетическая ценность Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21 составляет 240,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНОЙ ХЛЕБ 8 ЗЛАКОВ 20.06.21

Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,3 %, витамином E - 16,6 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 17,8 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 37,5 %, железом - 13 %, марганцем - 36,1 %, медью - 25,1 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21, калорийность 240,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной хлеб 8 злаков 20.06.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы