Рецепт Горошница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горошница

Лук репчатый 100 г
Горох колотый, вареный, без соли 800 г
Курица, тушеная 1800 г
Перец красный молотый острый 2 г
Способ приготовления

Курицу разделать, засыпать заранее промытым и вымоченным горохом, за 15 минут до готовности добавить перец. Все тушить в духовке приблизительно 1.5 чса

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горошница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 11.8% 373 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10% 441 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.8% 5341 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.7% 769 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3846 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3273 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 4.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.6% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.3% 1029 г
Витамин В4, холин 9.98 мг 500 мг 2% 0.9% 5010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 6% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 4.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 22.987 мкг 400 мкг 5.7% 2.5% 1740 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 2.3% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.1% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 151515 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.1509 мг 20 мг 20.8% 9.2% 482 г
Ниацин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.39 мг 2500 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7112 г
Кремний, Si 0.185 мг 30 мг 0.6% 0.3% 16216 г
Магний, Mg 24.61 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1625 г
Натрий, Na 49.39 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2632 г
Сера, S 206.25 мг 1000 мг 20.6% 9.1% 485 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 8.4% 528 г
Хлор, Cl 0.93 мг 2300 мг 247312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 3.3% 1353 г
Йод, I 0.11 мкг 150 мкг 0.1% 136364 г
Кобальт, Co 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5405 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 3.1% 1416 г
Медь, Cu 123.63 мкг 1000 мкг 12.4% 5.5% 809 г
Никель, Ni 0.111 мкг ~
Рубидий, Rb 17.6 мкг ~
Селен, Se 13.326 мкг 55 мкг 24.2% 10.7% 413 г
Фтор, F 1.15 мкг 4000 мкг 347826 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 1.5085 мг 12 мг 12.6% 5.6% 795 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 1.345 г ~
Валин 0.988 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.644 г ~
Метионин 0.503 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.831 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 1.891 г ~
Глицин 1.245 г ~
Глутаминовая кислота 3.054 г ~
Пролин 0.96 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.499 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.816 г min 16.8 г 28.7% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.666 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.873 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~

Энергетическая ценность Горошница составляет 226,5 кКал.

  • Порция = 338 гр (765.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.5 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОШНИЦА

Горошница богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,6 %, витамином PP - 20,8 %, фосфором - 19 %, медью - 12,4 %, селеном - 24,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Горошница

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горошница, калорийность 226,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горошница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты