Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Морковь (Тушение) 230 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Желудки куриные 550 г
Шампиньоны 300 г
Вода 250 г
Масло Растительное [Олейна] 7 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 17.3% 1118 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.5% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 2.3% 8111 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.6% 1250 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 7.4% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.1 мкг 900 мкг 27.8% 54.1% 360 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.476 мг 5 мг 29.5% 57.4% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 5.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 18.5% 1053 г
Витамин В4, холин 8.31 мг 500 мг 1.7% 3.3% 6017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 22.4% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 8% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.359 мкг 400 мкг 2.3% 4.5% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 24.9% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 9.96 мг 90 мг 11.1% 21.6% 904 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 2.9% 6849 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 2.783 мкг 50 мкг 5.6% 10.9% 1797 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 39.9% 488 г
Витамин РР, НЭ 2.4338 мг 20 мг 12.2% 23.7% 822 г
Ниацин 1.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.52 мг 2500 мг 11.2% 21.8% 894 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 5.3% 3774 г
Кремний, Si 19.484 мг 30 мг 64.9% 126.3% 154 г
Магний, Mg 17.63 мг 400 мг 4.4% 8.6% 2269 г
Натрий, Na 29.29 мг 1300 мг 2.3% 4.5% 4438 г
Сера, S 72.75 мг 1000 мг 7.3% 14.2% 1375 г
Фосфор, P 83.6 мг 800 мг 10.5% 20.4% 957 г
Хлор, Cl 25.17 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298 мкг ~
Бор, B 92.8 мкг ~
Ванадий, V 11.76 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 12.1% 1606 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 4.9% 3968 г
Кобальт, Co 3.897 мкг 10 мкг 39% 75.9% 257 г
Литий, Li 0.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 13.2% 1467 г
Медь, Cu 156.76 мкг 1000 мкг 15.7% 30.5% 638 г
Молибден, Mo 6.02 мкг 70 мкг 8.6% 16.7% 1163 г
Никель, Ni 5.373 мкг ~
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Селен, Se 12.222 мкг 55 мкг 22.2% 43.2% 450 г
Стронций, Sr 4.45 мкг ~
Титан, Ti 9.56 мкг ~
Фтор, F 27.17 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 14722 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 16.5% 1171 г
Цинк, Zn 1.0973 мг 12 мг 9.1% 17.7% 1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.134 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.665 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.18 г min 16.8 г 1.1% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 20,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 11,2 %, кремнием - 64,9 %, кобальтом - 39 %, медью - 15,7 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы