Рецепт Вареная белая рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареная белая рыба

Белая рыба, все виды 555 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареная белая рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 18.8% 358 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.8% 862 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2250 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.9% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5% 1353 г
Витамин В4, холин 72.15 мг 500 мг 14.4% 9.7% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 11.2% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.2% 601 г
Витамин В9, фолаты 16.65 мкг 400 мкг 4.2% 2.8% 2402 г
Витамин В12, кобаламин 1.11 мкг 3 мкг 37% 24.9% 270 г
Витамин D, кальциферол 13.32 мкг 10 мкг 133.2% 89.6% 75 г
Витамин D3, холекальциферол 13.32 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 1% 6757 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.33 мг 20 мг 16.7% 11.2% 601 г
Макроэлементы
Калий, K 351.87 мг 2500 мг 14.1% 9.5% 710 г
Кальций, Ca 36.96 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2706 г
Магний, Mg 38.43 мг 400 мг 9.6% 6.5% 1041 г
Натрий, Na 58.23 мг 1300 мг 4.5% 3% 2233 г
Сера, S 213.7 мг 1000 мг 21.4% 14.4% 468 г
Фосфор, P 299.7 мг 800 мг 37.5% 25.2% 267 г
Хлор, Cl 2.52 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 91270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 1.5% 4358 г
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2587 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 5.4% 1235 г
Молибден, Mo 2.88 мкг 70 мкг 4.1% 2.8% 2431 г
Селен, Se 13.986 мкг 55 мкг 25.4% 17.1% 393 г
Фтор, F 180 мкг 4000 мкг 4.5% 3% 2222 г
Цинк, Zn 1.0989 мг 12 мг 9.2% 6.2% 1092 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 1.091 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.977 г ~
Лейцин 1.722 г ~
Лизин 1.946 г ~
Метионин 0.627 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.281 г ~
Аспарагиновая кислота 2.17 г ~
Глицин 1.017 г ~
Глутаминовая кислота 3.162 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.865 г ~
Тирозин 0.715 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.216 г min 16.8 г 13.2% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.495 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.385 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.248 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.352 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.181 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.045 г ~

Энергетическая ценность Вареная белая рыба составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНАЯ БЕЛАЯ РЫБА

Вареная белая рыба богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 37 %, витамином D - 133,2 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 14,1 %, фосфором - 37,5 %, селеном - 25,4 %

Чем полезен Вареная белая рыба

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареная белая рыба, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареная белая рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги