Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 11% жирности (Запекание) 428 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Вареное Молоко Сгущенное с Сахаром "Егорка" [Рогачев] 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7% 543 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 8.6% 444 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 4% 965 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4583 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 3.4% 1107 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.9% 769 г
Витамин В4, холин 80.6 мг 500 мг 16.1% 6.1% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 18.181 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2200 г
Витамин В12, кобаламин 0.628 мкг 3 мкг 20.9% 7.9% 478 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 1.8% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 1.8% 2089 г
Витамин Н, биотин 7.077 мкг 50 мкг 14.2% 5.4% 707 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.0024 мг 20 мг 15% 5.7% 666 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.35 мг 2500 мг 4.1% 1.6% 2419 г
Кальций, Ca 93.96 мг 1000 мг 9.4% 3.6% 1064 г
Кремний, Si 0.487 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6160 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2558 г
Натрий, Na 50.86 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2556 г
Сера, S 128.25 мг 1000 мг 12.8% 4.9% 780 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 7.9% 481 г
Хлор, Cl 116 мг 2300 мг 5% 1.9% 1983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.3 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.95 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2100 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 1.9% 2016 г
Кобальт, Co 2.888 мкг 10 мкг 28.9% 11% 346 г
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 1.5% 2509 г
Медь, Cu 70.15 мкг 1000 мкг 7% 2.7% 1426 г
Молибден, Mo 6.74 мкг 70 мкг 9.6% 3.7% 1039 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Олово, Sn 7.26 мкг ~
Селен, Se 21.485 мкг 55 мкг 39.1% 14.9% 256 г
Стронций, Sr 8.67 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 30.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12970 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2326 г
Цинк, Zn 0.5382 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.363 г min 16.8 г 26% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.912 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 263 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, холином - 16,1 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 28,9 %, селеном - 39,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 263 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты